Zebra Striping Transistor (https://transistor.fm) https://feeds.transistor.fm/zebra-striping Alternation is here to stay! Laura Catena and Dante McDermott Catena present Zebra Striping Podcast 🦓🎙️ an interview series from the Catena Institute of Wine. Alongside leading voices from across the industry, the show explores this growing consumer trend, the evolving landscape of wine, and its impact on how we live, gather, and drink. So, what is zebra striping? In Laura Catena’s words, it’s the practice of alternating between alcoholic and non-alcoholic wines within the same occasion. Zebra striping is a smart, delicious, and genuinely enjoyable way to drink in moderation. ¡La alternancia llegó para quedarse! Laura Catena y Dante McDermott Catena presentan Zebra Striping Podcast 🦓🎙️, una serie de entrevistas del Catena Institute of Wine que, junto a expertos de la industria, explora esta tendencia de consumo, las nuevas propuestas en el mundo del vino y el impacto en nuestro estilo de vida. ¿De qué se trata el Zebra Striping? En palabras de Laura Catena, consiste en alternar vinos con y sin alcohol en una misma ocasión de consumo. Hacer zebra striping es una forma inteligente, deliciosa y divertida de beber con moderación. © 2026 by Laura Catena and Dante McDermott Catena 6e1f41c3-bcc0-5c44-a8b5-0561c734bc5d yes Better Wine, Better You Bebe mejor, sé mejor es-ar Mon, 04 May 2026 13:35:44 -0700 Mon, 04 May 2026 13:36:07 -0700 https://img.transistorcdn.com/e2_VPrhVN11q_blsX9wmVsXJR2q-hoYeuPss3HQ4-M8/rs:fill:0:0:1/w:1400/h:1400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9kODBj/MTZmODYyZWVhNTg0/OGVhODZmMzVhOGEz/NGI5NS5wbmc.jpg Zebra Striping episodic by Laura Catena and Dante McDermott Catena Alternation is here to stay! Laura Catena and Dante McDermott Catena present Zebra Striping Podcast 🦓🎙️ an interview series from the Catena Institute of Wine. Alongside leading voices from across the industry, the show explores this growing consumer trend, the evolving landscape of wine, and its impact on how we live, gather, and drink. So, what is zebra striping? In Laura Catena’s words, it’s the practice of alternating between alcoholic and non-alcoholic wines within the same occasion. Zebra striping is a smart, delicious, and genuinely enjoyable way to drink in moderation. ¡La alternancia llegó para quedarse! Laura Catena y Dante McDermott Catena presentan Zebra Striping Podcast 🦓🎙️, una serie de entrevistas del Catena Institute of Wine que, junto a expertos de la industria, explora esta tendencia de consumo, las nuevas propuestas en el mundo del vino y el impacto en nuestro estilo de vida. ¿De qué se trata el Zebra Striping? En palabras de Laura Catena, consiste en alternar vinos con y sin alcohol en una misma ocasión de consumo. Hacer zebra striping es una forma inteligente, deliciosa y divertida de beber con moderación. Alternation is here to stay. wine, zebra, alcohol, vino, sin alcohol, beber Laura Catena and Dante McDermott Catena No No El Desafío del Vino Sin Alcohol: Calidad, Tecnología y Mercado (ft. Dante McDermott Catena y Tracy Sweeney) [Episodio traducido con IA] 5 5 El Desafío del Vino Sin Alcohol: Calidad, Tecnología y Mercado (ft. Dante McDermott Catena y Tracy Sweeney) [Episodio traducido con IA] full d89c2bd5-1be2-46b7-97ca-81b67af92eb0 https://share.transistor.fm/s/54232f0a Es posible crear un vino sin alcohol que satisfaga al consumidor tradicional? 🍷 En este episodio profundizamos en la categoría de mayor crecimiento potencial y mayor desafío técnico de la industria.

Junto a Dante McDermott-Catena (Domaine EdeM / Catena Institute of Wine) y Tracy Sweeney (Tomorrow Cellars), analizamos:

  • El Gap de Mercado: Por qué la cerveza sin alcohol tiene 6 veces más cuota de mercado que el vino. 
  • Tecnología: Cómo los nuevos métodos de desalcoholización preservan los aromas.
  • El "Tiebreaker": Por qué la distribución es tan crucial como la calidad del producto.
  • Psicología del Consumidor: Cómo superar la barrera del escepticismo.


]]> Es posible crear un vino sin alcohol que satisfaga al consumidor tradicional? 🍷 En este episodio profundizamos en la categoría de mayor crecimiento potencial y mayor desafío técnico de la industria.

Junto a Dante McDermott-Catena (Domaine EdeM / Catena Institute of Wine) y Tracy Sweeney (Tomorrow Cellars), analizamos:

  • El Gap de Mercado: Por qué la cerveza sin alcohol tiene 6 veces más cuota de mercado que el vino. 
  • Tecnología: Cómo los nuevos métodos de desalcoholización preservan los aromas.
  • El "Tiebreaker": Por qué la distribución es tan crucial como la calidad del producto.
  • Psicología del Consumidor: Cómo superar la barrera del escepticismo.


]]> Thu, 09 Apr 2026 11:43:07 -0700 by Laura Catena and Dante McDermott Catena by Laura Catena and Dante McDermott Catena 1179 Es posible crear un vino sin alcohol que satisfaga al consumidor tradicional? 🍷 En este episodio profundizamos en la categoría de mayor crecimiento potencial y mayor desafío técnico de la industria.

Junto a Dante McDermott-Catena (Domaine EdeM / Catena Institute of Wine) y Tracy Sweeney (Tomorrow Cellars), analizamos:

  • El Gap de Mercado: Por qué la cerveza sin alcohol tiene 6 veces más cuota de mercado que el vino. 
  • Tecnología: Cómo los nuevos métodos de desalcoholización preservan los aromas.
  • El "Tiebreaker": Por qué la distribución es tan crucial como la calidad del producto.
  • Psicología del Consumidor: Cómo superar la barrera del escepticismo.


]]> wine, zebra, alcohol, vino, sin alcohol, beber No La alternancia como una nueva forma de disfrutar del alcohol | Laura y Dante Catena con Fernanda Orellano ¿Se puede seguir disfrutando del vino… tomando menos? 6 6 La alternancia como una nueva forma de disfrutar del alcohol | Laura y Dante Catena con Fernanda Orellano ¿Se puede seguir disfrutando del vino… tomando menos? full 0a5dc654-2e9f-4b68-bd04-e0c9825fe689 https://share.transistor.fm/s/cc665129 Hablemos con una experta.
En este episodio, Fernanda Orellano, sommelier, apasionada del vino y conocedora de la industria gastronómica en Buenos Aires y Miami, se suma a la mesa con Laura y Dante para hablar de una tendencia que ya no es tendencia: es evolución cultural.
Hablamos de sobriedad curiosa, de #ZebraStriping (alternar bebidas con y sin alcohol) y de cómo cambia -de verdad- nuestra relación con el vino con el paso del tiempo. Fernanda aporta una mirada directa sobre lo que está pasando hoy… y lo que viene.
¿Por qué Argentina todavía no está empezando este camino?
¿Qué tiene que pasar para que el vino sin alcohol sea elegido por placer (y no solo por prescripción)?
¿Y cómo se aprende a catar un vino sin alcohol sin compararlo con un vino tradicional?

Un episodio para quienes aman el vino, pero entienden que el verdadero lujo hoy es saber cuándo, cuánto… y cómo.
🎧 Dale play, suscribite y seguinos en @domaine.edem para explorar el futuro del vino con y sin alcohol.

]]> Hablemos con una experta.
En este episodio, Fernanda Orellano, sommelier, apasionada del vino y conocedora de la industria gastronómica en Buenos Aires y Miami, se suma a la mesa con Laura y Dante para hablar de una tendencia que ya no es tendencia: es evolución cultural.
Hablamos de sobriedad curiosa, de #ZebraStriping (alternar bebidas con y sin alcohol) y de cómo cambia -de verdad- nuestra relación con el vino con el paso del tiempo. Fernanda aporta una mirada directa sobre lo que está pasando hoy… y lo que viene.
¿Por qué Argentina todavía no está empezando este camino?
¿Qué tiene que pasar para que el vino sin alcohol sea elegido por placer (y no solo por prescripción)?
¿Y cómo se aprende a catar un vino sin alcohol sin compararlo con un vino tradicional?

Un episodio para quienes aman el vino, pero entienden que el verdadero lujo hoy es saber cuándo, cuánto… y cómo.
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]]> Fri, 27 Mar 2026 15:55:45 -0700 by Laura Catena and Dante McDermott Catena by Laura Catena and Dante McDermott Catena 2583 Hablemos con una experta.
En este episodio, Fernanda Orellano, sommelier, apasionada del vino y conocedora de la industria gastronómica en Buenos Aires y Miami, se suma a la mesa con Laura y Dante para hablar de una tendencia que ya no es tendencia: es evolución cultural.
Hablamos de sobriedad curiosa, de #ZebraStriping (alternar bebidas con y sin alcohol) y de cómo cambia -de verdad- nuestra relación con el vino con el paso del tiempo. Fernanda aporta una mirada directa sobre lo que está pasando hoy… y lo que viene.
¿Por qué Argentina todavía no está empezando este camino?
¿Qué tiene que pasar para que el vino sin alcohol sea elegido por placer (y no solo por prescripción)?
¿Y cómo se aprende a catar un vino sin alcohol sin compararlo con un vino tradicional?

Un episodio para quienes aman el vino, pero entienden que el verdadero lujo hoy es saber cuándo, cuánto… y cómo.
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]]> wine, zebra, alcohol, vino, sin alcohol, beber No The Challenge of Non-Alcoholic Wine: Quality, Technology, and Market (ft. Dante McDermott Catena & Tracy Sweeney) 3 3 The Challenge of Non-Alcoholic Wine: Quality, Technology, and Market (ft. Dante McDermott Catena & Tracy Sweeney) full fe56f8c4-a7b8-4df3-8d2f-b5bf88dd420a https://share.transistor.fm/s/4070710c Is it possible to create a non-alcoholic wine that satisfies the traditional wine consumer? 🍷 In this episode, we dive into the category with the greatest growth potential—and the greatest technical challenge—in the wine industry.

Together with Dante McDermott Catena (Domaine EdeM / Catena Institute of Wine) and Tracy Sweeney (Tomorrow Cellars), we explore:

  • The Market Gap: Why non-alcoholic beer holds six times the market share of non-alcoholic wine.
  • Technology: How new dealcoholization methods preserve aromas.
  • The “Tiebreaker”: Why distribution is just as critical as product quality.
  • Consumer Psychology: How to overcome skepticism and reset expectations.
]]> Is it possible to create a non-alcoholic wine that satisfies the traditional wine consumer? 🍷 In this episode, we dive into the category with the greatest growth potential—and the greatest technical challenge—in the wine industry.

Together with Dante McDermott Catena (Domaine EdeM / Catena Institute of Wine) and Tracy Sweeney (Tomorrow Cellars), we explore:

  • The Market Gap: Why non-alcoholic beer holds six times the market share of non-alcoholic wine.
  • Technology: How new dealcoholization methods preserve aromas.
  • The “Tiebreaker”: Why distribution is just as critical as product quality.
  • Consumer Psychology: How to overcome skepticism and reset expectations.
]]> Wed, 18 Mar 2026 13:16:06 -0700 by Laura Catena and Dante McDermott Catena by Laura Catena and Dante McDermott Catena 1323 Is it possible to create a non-alcoholic wine that satisfies the traditional wine consumer? 🍷 In this episode, we dive into the category with the greatest growth potential—and the greatest technical challenge—in the wine industry.

Together with Dante McDermott Catena (Domaine EdeM / Catena Institute of Wine) and Tracy Sweeney (Tomorrow Cellars), we explore:

  • The Market Gap: Why non-alcoholic beer holds six times the market share of non-alcoholic wine.
  • Technology: How new dealcoholization methods preserve aromas.
  • The “Tiebreaker”: Why distribution is just as critical as product quality.
  • Consumer Psychology: How to overcome skepticism and reset expectations.
]]> wine, zebra, alcohol, vino, sin alcohol, beber No Astrología, Vino Sin Alcohol y el Secreto del #ZebraStriping | Laura & Dante Catena con Joe Fernández 1 1 Astrología, Vino Sin Alcohol y el Secreto del #ZebraStriping | Laura & Dante Catena con Joe Fernández full 0caab743-8938-43a0-92de-da47e68670a1 https://share.transistor.fm/s/0e11426b ¿Es compatible entrenar para maratones y disfrutar del buen vino? Preguntémosle a la Cebra 🦓

En este episodio, Laura Catena (Virgo) y Dante Catena McDermott (Leo) conversan con Joe Fernández -astrólogo, comunicador y gran conocedor de la industria vitivinícola- sobre una tendencia que ya no es moda: es cambio cultural.

Hablamos de #ZebraStriping (alternar bebidas con y sin alcohol), del auge de los vinos sin alcohol, del rol de Instagram y TikTok en las tendencias de consumo, y de cómo estos productos pueden ser parte de un estilo de vida saludable y equilibrado.

También hay astrología aplicada al consumo (sí, eso existe), narices entrenadas, botánicos que cuentan historias y una industria vitivinícola que empieza a repensarse a sí misma.

Un episodio para quienes aman el vino, pero también las buenas conversaciones y vivir con conciencia, disfrute y moderación.

🎧 Dale play, suscribite y seguinos en @domaine.edem para conocer más sobre este proyecto creativo del Catena Institute of Wine.

]]> ¿Es compatible entrenar para maratones y disfrutar del buen vino? Preguntémosle a la Cebra 🦓

En este episodio, Laura Catena (Virgo) y Dante Catena McDermott (Leo) conversan con Joe Fernández -astrólogo, comunicador y gran conocedor de la industria vitivinícola- sobre una tendencia que ya no es moda: es cambio cultural.

Hablamos de #ZebraStriping (alternar bebidas con y sin alcohol), del auge de los vinos sin alcohol, del rol de Instagram y TikTok en las tendencias de consumo, y de cómo estos productos pueden ser parte de un estilo de vida saludable y equilibrado.

También hay astrología aplicada al consumo (sí, eso existe), narices entrenadas, botánicos que cuentan historias y una industria vitivinícola que empieza a repensarse a sí misma.

Un episodio para quienes aman el vino, pero también las buenas conversaciones y vivir con conciencia, disfrute y moderación.

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]]> Sat, 31 Jan 2026 06:32:40 -0800 by Laura Catena and Dante McDermott Catena by Laura Catena and Dante McDermott Catena 2123 ¿Es compatible entrenar para maratones y disfrutar del buen vino? Preguntémosle a la Cebra 🦓

En este episodio, Laura Catena (Virgo) y Dante Catena McDermott (Leo) conversan con Joe Fernández -astrólogo, comunicador y gran conocedor de la industria vitivinícola- sobre una tendencia que ya no es moda: es cambio cultural.

Hablamos de #ZebraStriping (alternar bebidas con y sin alcohol), del auge de los vinos sin alcohol, del rol de Instagram y TikTok en las tendencias de consumo, y de cómo estos productos pueden ser parte de un estilo de vida saludable y equilibrado.

También hay astrología aplicada al consumo (sí, eso existe), narices entrenadas, botánicos que cuentan historias y una industria vitivinícola que empieza a repensarse a sí misma.

Un episodio para quienes aman el vino, pero también las buenas conversaciones y vivir con conciencia, disfrute y moderación.

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]]> wine, zebra, alcohol, vino, sin alcohol, beber No Better Wine, Better You 2 2 Better Wine, Better You trailer ef3ab479-6bb9-4848-aff0-6ce7380f11ad https://share.transistor.fm/s/fbd84b21 Fri, 30 Jan 2026 11:20:53 -0800 by Laura Catena and Dante McDermott Catena by Laura Catena and Dante McDermott Catena 41 wine, zebra, alcohol, vino, sin alcohol, beber No Bebe mejor, sé mejor Bebe mejor, sé mejor trailer 34f4dd9d-7b42-4b47-914f-929fe6044981 https://share.transistor.fm/s/27431721 Fri, 30 Jan 2026 08:54:23 -0800 by Laura Catena and Dante McDermott Catena by Laura Catena and Dante McDermott Catena 44 wine, zebra, alcohol, vino, sin alcohol, beber No