Ronald Acuna, nos cuenta cómo su empresa de pequeños productores, donde agrupan a 1500 de ellos pertenecientes a 10 cooperativas han desarrollado un producto bandera y sostenible. Todo empezó con la intención de aprovechar los “desechos del cacao”, ya que se usa solo el 16% de una mazorca de cacao para hacer los granos que se llevan a la industria chocolatera, prácticamente quedando el resto que es el mucílago y la cáscara de como desechos. 

Entonces decidieron no solo hacer la parte productiva que son las mazorcas sino también entrar a la industria, siguiendo el procedimiento del pisco y así obteniendo el destilado de cacao que hoy se encuentra ya en el mercado nacional. Todo el equipo se encuentra desarrollando ya el plan de marketing e internacionalización de este producto para los mercados extranjeros como España.

Fran nos cuenta que ellos son especialistas en soluciones bioindustriales sostenibles que promete impactar positivamente a la cadena agroalimentaria.

Tebrio nace de una inquietud medioambiental genuina y al mismo tiempo anticipándose a lo que nos dice hoy las ONU, que dentro de unas décadas, si seguimos produciendo de la misma manera, no habrá suficiente alimento para todos, para el 2050 seremos casi 10.000 millones de personas en el mundo y según los datos de esta organización mundial tendremos para entonces una carencia de proteína en torno al 20 a 40% que es mucho, teniendo en cuenta que 1 de cada 9 personas en el mundo ya está infra alimentada. 

Está claro que se necesita producir más proteína, pero también nuevas fuentes de suministro y allí es donde entran los insectos y donde pueden tener una importancia capital. Además del problema de la seguridad alimentaria nos pueden ayudar a resolver otros problemas como la sostenibilidad, los de la circularidad, y al mismo tiempo a mitigar de alguna manera el problema del cambio climático.

La compañía ha desarrollado un proyecto de autoconsumo fotovoltaico de 1,22 Megawatts para The Natural Fruit Company en Alzira (Valencia), Esta instalación de paneles solares permitirá a la empresa hortofrutícola ahorrar hasta un 33 % en costes energéticos y a reducir su huella de carbono en más de 15.000 toneladas de CO2.

Ekhi, ofrece también otras tecnologías energéticas y servicios para ser el partner de referencia para la transición energética de sus clientes.

Todos nos damos cuenta de que referimos ir a comprar al supermercado más cerca a casa porque diferentes motivos, sea por comodidad y rapidez; pero, quizás la principal razón sea que hay un gigante que ya ofrece a mejores precios y desde la comodidad del hogar los mismos productos, y aquellos que a las cadenas de supermercados les generan el mayor margen de ganancia, como la electrónica o el textil y no la alimentación. 

Entonces, estos distribuidores deben buscar ese margen de ganancia en la alimentación, lo cual parece cada vez más difícil, ya que en el sector de la alimentación ningún negocio puede sobrevivir sin ofertas especiales y precios bajos

¿Y si los supermercados no están ganando, entonces que pasara con ellos? 

Otro punto importante es que Amazon ofrece ya productos de alimentación con Amazon Fresh. Ha empezado con sus centros de distribución físicas en USA con tecnologías avanzadas de autoservicio y seguimiento al cliente, lo que les permite alimentarse de información sobre el comportamiento del consumidor

Quizás estamos hablando de que ese será el futuro de los supermercados o al menos de los que se adapten.

Las compañías internacionales que importan y/o exportan alimentos como frutas, aceites, vino, etc, buscan cada vez más socios comerciales en el mundo, y aquí entra el papel de un buen trader, quien se encarga del análisis constante del mercado, negociación de precios y condiciones de pago a favor de la operación. Hace un trabajo constantemente arduo e importante para la apertura de mercados de estas compañías. Aqui les comento por que trabajar con uno y cómo elegir bien a este socio comercial

Belpalm, based in Morocco, is a recent company, but in high demand for its products such as blueberries, strawberries, raspberries and cherries. 

Anass explains the growing of the global market and the chance for Morocco to supply this new season despite all the climatic and economic setbacks.

Hoy en dia es un país importante en la producción de exoticos como pitahaya, maracuyá, rambután, guanábana y otros

En la entrevista, el empresario colombiano nos cuenta cuales son estos derivados que ha ido desarrollando y como es el proceso de cada uno, y también, en su experiencia, explica qué afecta la exportación de aguacates en Colombia a otros mercados.

Del mismo modo, Alvaro cree que esta crisis de fertilizantes, es una oportunidad para que el pequeño productor cree su propio fertilizantes y las tierras reciban un tratamiento saludable y amigable con el medio ambiente.

Siempre en la búsqueda de desarrollar nuevos cultivos y altamente rentables para el crecimiento del productor.

El proyecto llamado FAIRY: Aero-robots voladores basados ​​en ensamblaje de materiales sensibles a la luz , compuesto de polímeros que vuela a través del viento y es controlado por la luz.

Los investigadores se centrarán ahora en mejorar la sensibilidad del material para permitir el funcionamiento del dispositivo a la luz del sol y ampliarán la estructura para que pueda transportar dispositivos microelectrónicos como GPS y sensores, así como compuestos bioquímicos.

 Esto tendría un gran impacto en la agricultura a nivel mundial, ya que la pérdida de polinizadores se ha convertido en una grave amenaza para la biodiversidad y la producción de alimentos.

César menciona que después de la pandemia donde se sembró y llegó a haber una sobre oferta, y por tanto, se vendió a precios muy bajos, desde entonces no se ha vuelto a sembrar con normalidad, y para este primer semestre del 2023, el jengibre subirá de precio semana a semana considerando que a inicios de enero rondaba los 16$ la caja de 13,6 kg y ahora bordea los 23$.

¿Qué hay detrás de la escasez?

En principio, ciertas verduras y frutas frescas son difíciles de conseguir en el Reino Unido como resultado de una combinación desafortunada de mal tiempo que reduce la cosecha en Europa y el norte de África, así como menores suministros de los productores del Reino Unido y Holanda afectados por el aumento en las facturas de energía para los invernaderos

En esta época del año, Gran Bretaña depende de España, Marruecos, Túnez y Egipto para la mayor parte de las importaciones de ensaladas. Sin embargo, estos cultivos se han visto afectados por un clima inusualmente frío el mes pasado.

Como resultado, la demanda de productos españoles y marroquíes para llenar el vacío ha superado la oferta, y los minoristas no pueden acceder a la cantidad de alimentos que necesitan o se enfrentan a pagar precios significativamente más altos por lo que está disponible.

Por otro lado, algunos productores del Reino Unido han criticado a los minoristas británicos por querer vender alimentos a un precio demasiado bajo, a menudo por debajo del costo de producción. Sin embargo, los supermercados son reacios a subir los precios porque no quieren perder clientes frente a sus rivales durante la crisis del costo de vida.

Ethichub tiene un modelo de ganar/ganar donde todas las partes interesadas se benefician de la interacción. Cuentan con una plataforma de crowdlending que fue lanzada en el 2018, y hasta la fecha ha intermediado más de $3M en microcréditos a más de 600 familias en 5 países.

EthicHub utiliza la tecnología Blockchain para romper las fronteras del dinero y lograr proyectos de impacto positivo que fomenten la inversión productiva, en beneficio de todos los actores involucrados en este nuevo paradigma tecnológico.

Actualmente han abierto operaciones en Perú donde esperan trabajar con 20 asociaciones de cafetaleros en todo el país.

Algunos de sus servicios son asesoría en la imagen de la carnicería-charcutería y sus profesionales, mejorar la competitividad de los carniceros-charcuteros profesionalizándolos aún más, formando nuevas generaciones en el oficio desde su centro de estudio y capacitación

Maria Sanchez y su equipo en CarniMad se han propuesto seguir abriendo fronteras en el sector de la carnicería de la mano de sus socios. Es un buen momento y se cuenta con productos de muy alta calidad. Por eso, se encuentran formando a una nueva generación de jóvenes para seguir descubriendo nuevas formas de explorar y explotar una industria que enorgullece a España

La marca personal y content marketing en el sector bodeguero

La marca personal es clave al hablar de ‘content marketing’ o ‘marketing de contenidos’ en general y, en particular, del ‘influencer marketing’. Dicho esto, ambas modalidades de marketing, son perfectamente combinables y compatibles entre sí.

La generación de contenido de valor, esto es, de interés para el público al que se dirige la comercialización de los productos / servicios a través de la marca de que se trate, es clave a la hora de captar algo tan importante como es la atención y el interés de ese grupo de personas.

A mayor abundamiento, la inclusión de la variable del ‘influencer’ en dicha ecuación, hace que el resultado final sea aún más interesante. Un ‘influencer’, básicamente, es una persona con capacidad de influir en determinadas personas, las cuales, son -cuando menos- potenciales consumidores o clientes de los productos / servicios comercializados mediante la marca de que se trate. Solamente por esto último, dicha marca, ya va a llegar seguro a dichas personas, en las cuales, el ‘influencer’ tiene capacidad para influir. Es decir, la marca, ya cuenta a priori con la atención e interés de éstas; y, sobre dicha base, es algo probable que, acto seguido, logre con relativa facilidad el ‘brand engagement’ o ‘compromiso comercial’ por parte de dichas personas. Es decir, que pasen de ser ‘consumidores potenciales’ a ‘consumidores actuales’. En otras palabras, que la acción combinada de marketing (ie., ‘branded content’ + ‘influcencer marketing’) se materialice en actos de consumo y, en suma, en rentabilidad para el origen empresarial titular de la marca, a través de la cual, se comercializan los productos / servicios portadores de la misma en el Merado.

Un claro ejemplo de la acción combinada de marketing (ie., ‘content marketing’ + ‘influcencer marketing’) lo encontramos en la serie autoproducida por la cervecera ‘AMBAR’, en la cual, no se duda a la hora de contar con una actriz como Rossy de Palma, cuya marca personal (ie., definida, entre otras cosas, por sus distintivos atributos físicos -la nariz- y/o por ser una de las denominadas ‘Chicas Almodóvar’), tiene una gran fuerza de atracción de la atención de un gran número de personas que, solamente por hecho de su mera aparición, en dicho capítulo, ello es algo noticioso para muchas personas que, sin duda, van a ver -como mínimo- el capítulo en el que ella aparece; y, con ello, también de todo el contenido comercial (ie., ‘branded content’) implícito en el guion de dicho capítulo.

Otro ejemplo significativo de esto último, lo encontramos en el anuncio de una marca de vinos de la D.O. ‘LA RIOJA’, ‘VIÑA POMAL’, que cuenta con un largo recorrido comercial en el Mercado. Es posible que, dicha marca, pueda ser percibida como ‘obsoleta’, ‘anticuada’ o ‘poco actual’ por una gran parte de personas constitutivas del público más joven de dicho vino y que, por ello, es el que mayor proyección y futuro tiene para las bodegas de ‘Viña Pomal’. Es, por ello -o no-, que no se duda en contar con algún elemento, como es la marca personal del actor Pedro Alonso (ie., que interpreta al personaje de ‘Berlín’ en la popular y afamada serie ‘La Casa de Papel’), para ‘conectar’ con ese público más joven, al cual, va dirigida la acción comercial; y, así, captar su atención para, posteriormente, intentar lograr el ‘brand engagement’ que suele traducirse en actos de venta, esto es, en rentabilidad para el origen o procedencia comercial del vino comercializado bajo la marca ‘VIÑA POMAL’.

Marca personal, ‘branded content’, ‘influcencer marketing’ y su futuro en 2.023

Todo evoluciona con el paso del tiempo y, lógicamente, el ‘influencer marketing’, no es una excepción. Con la aparición de múltiples ‘metaversos’, se prevé un crecimiento sustancial de la presencia e importancia del ‘virtual influencer marketing’, el cual, se rige por los mismos principios que el ‘influencer marketing’ tradicional -basados en el ‘content marketing’-, si bien, cuenta con el factor diferencial de que, en este caso, la persona ‘influencer’ no es humana, esto es, no es un ser humano; sino que, bien al contrario, es una creación virtual, generalmente mediante inteligencia virtual, que responde a los criterios de expertos en marketing y neuroventas para, así, generar un ‘traje a medida’ respecto de las necesidades de la mente emocional de aquellas personas destinatarias de los productos / servicios comercializados bajo la marca de que se trate. Al tratarse de un ‘producto sintético’, el margen de aportar exclusivamente aquello que es comercialmente útil es mucho mayor. Esta opción, en cambio, no se tiene al contar con ‘personas humanas, toda vez que éstas son un ‘todo’ indisociable de ‘virtudes’ y ‘defectos’; o, en otras palabras, de elementos o aspectos ‘comercialmente útiles’ y de elementos o aspectos ‘comercialmente inútiles’, los cuales, son inseparables en este último escenario.

Sin duda, esta granja flotante, no solo es innovadora, es disruptiva. Se está tomando ya como modelo para seguir construyendo otras estructuras sostenibles, como es el caso de una granja de verduras que se está llevando a cabo en el puerto de Rotterdam también. Así como las solicitudes de permisos para estructuras similares en Singapur y Dubai.

Aquactiva solutions, propone una tecnología ecológica, rentable y sin productos tóxicos en tratamientos post cosecha, idóneos para reducir hasta un 56% las pérdidas de los productos durante el almacenamiento y la reducción de hasta un 25% de los residuos de pesticidas como se ha demostrado ya en una empresa de exportación de frutas

Actualmente, están en búsqueda de captar a otras empresas españolas del sector agroalimentario, que obtendrán hasta un 65% de subvención, para implementar sus proyectos de I+D.

John Spradling, director de crecimiento para Latinoamérica de la compañía, nos explica cómo nació Marco y como ayudan con un producto muy diferente al factoring tradicional a que pequeños exportadores obtengan un financiamiento y sigan atendiendo más requerimientos de sus clientes en el exterior. También los ayudan consiguiendo una mejor financiación con sus bancos
En Marco no evalúan a la empresa exportadora, sino a sus clientes, lo que ayuda a que más empresas exportadoras se vean beneficiadas con este producto.

César nos cuenta el verdadero problema que tienen desde hace años en la comarca y que no es precisamente por el cultivo de aguacate sino por una mala administración del agua que también es usada para las casas de verano en la zona.

La comarca vive del turismo y de la producción de frutas tropicales, lo cual es beneficioso y muy atractivo para muchos inversores de la zona y de otros Países. Pero, la mala administración del agua ha hecho que la Axarquía se quede desabastecida de agua, por lo que ahora, en un punto crítico, lo están solucionando llevando agua desde Málaga a la Comarca.

Estarán presentes en Madrid Fusión 2023, en IMEX, como expositores y en la feria internacional Fruit Logistica en Berlín. Hay muchos proyectos por delante, comentó Marcelo. y que cada vez se suman más socios estratégicos de Sudamérica para su internacionalización.

Ahora bien, el  incremento de costes de electricidad, como el resto de insumos han hecho que al día de hoy, el “negocio” de la avicultura sea insostenible.

Los pequeños avicultores, nos cuenta Alexis Codesal, se encuentran acorralados porque no pueden negociar subir los precios con las integradoras y tampoco pueden darse el lujo de renunciar al negocio que en realidad los hace trabajar a pérdida y endeudándose con los bancos para cumplir y seguir produciendo carne de pollo. Sin embargo los supermercados venden esta carne a precios por debajo del coste real de producción. 

Esto es un claro incumplimiento de la ley de la cadena alimentaria y la razón por la que la Asociación se encuentra más unida que nunca, para hacer valer sus derechos.

Contacta con la asociación Defiende Tu Avicultura aquí.

Jorge Luis Kamo de Kanvel, nos cuenta desde su experiencia en logística lo que ha venido ocurriendo con los fletes marítimos y aéreos, y por qué los precios estuvieron elevados, sobre todo para los países de Sudamérica, cuando en el resto del mundo ya empezaban a bajar.

Este 2023 se ha empezado con una demanda y precios más equilibrados, pero aún es incierto como la curva de la oferta y demanda se vaya a comportar

La situación actual de los pequeños granjeros de pollos de engorde en España es crítica, debido a que deben mantener los mismos precios a pesar de los altos costes de electricidad. 
El 95% de estas explotaciones avícola en España se encuentra en quiebra y precisamente quienes lo llevan son pequeñas familias y que al día de hoy no les permite sostenerse a pesar de haber hablado con el integrador, quien es el encargado de evaluar y solicitar la subida de precios

Pero, ¿qué pasará entonces si la situación se mantiene igual y no queda ningún granjero de pollo de engorde? Manuel nos habla con más detalle desde su punto de vista lo que ya es una realidad para él y muchos otros empresarios avícolas y lo que podría suceder en caso no se tomen medidas para parar esta crisis.

Avicaribe es una empresa agroalimentaria española que se dedica a la producción de carne de pollo usando una nueva tecnología para conseguir granjas con automatización de todos los sistemas. Esta tecnología es la domótica, que permite controlar todos los parámetros, confort, seguridad, alimentación y aportación de inputs necesarios para la actividad de una granja.

Igual de importante es que les permite lograr una producción con un nivel de competitividad más elevado que un sistema de granja tradicional. Y esto sobretodo ayuda a mejorar la calidad del bienestar animal, y al mejorar esto mejora la calidad de la carne para el bienestar humano.

El expertise de Jorge Luis Kamo y Kanvel ha logrado salvar a empresas importadoras de fraudes por proveedores asiáticos. Jorge Luis, además aconseja que el primer paso para tener una importación exitosa es tener la curiosidad y preguntar hasta el menor detalle antes de realizar una orden o un pago.

Andrés Arce, consultor en Investigación y desarrollo en el sector agroalimentario desde Chile, nos cuenta todo sobre las nuevas tecnologías en el sector agro; el uso de biocontroladores, robots y demás. Andrés, desde su amplia experiencia en el Instituto de investigación agropecuario de Chile asegura que lo principal para seguir desarrollando un sector eficiente es que cada País impulse e invierta en investigación.

El Parlamento Peruano adelanta las elecciones al mes de abril de 2024 y la represión contra las movilizaciones deja ya un total de 26 muertos.

Sin duda es un momento retador no solo para el área logística y proveedores, sino para todo el sector agro en general.

En esta entrevista nos cuenta más detalles de los retos para el 2023

Su especialidad son los aguacates hass, jengibre y curcuma convencional y orgánico. Se encuentran listados en Lidl y Aldi y esperan seguir expandiendose al mercado europeo mediante socios estrategicos.