Transistor (https://transistor.fm) https://feeds.transistor.fm/rue-des-chefs-la-cuisine-de-metier Ce qu'un chef sait et qui ne s'apprend pas dans un livre : l'organisation d'un service, les gestes qui font gagner du temps, et les erreurs que tout le monde répète. Par Organizen. (c) 2026 Organizen d3b38359-50d6-535d-b12b-8da9df9c0542 yes fr Sun, 23 Aug 2026 07:39:12 -0700 Sun, 23 Aug 2026 07:40:03 -0700 https://ruedeschefs.com https://img.transistorcdn.com/KpU0fwatS2f-IVo-vwCz6cKYYKjAhoXuR1KGgVXLIzo/rs:fill:0:0:1/w:1400/h:1400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS85NjZk/ODA5ZjgxZDBlYjc5/OTYzYjJiZDU5NWQy/MzQwOS5qcGc.jpg https://ruedeschefs.com episodic Samuel Barbot Ce qu'un chef sait et qui ne s'apprend pas dans un livre : l'organisation d'un service, les gestes qui font gagner du temps, et les erreurs que tout le monde répète. Par Organizen. Ce qu'un chef sait et qui ne s'apprend pas dans un livre : l'organisation d'un service, les gestes qui font gagner du temps, et les erreurs que tout le monde répète. cuisine, chef, restauration, metier, technique Samuel Barbot No No Ce qu'un chef sait et qui ne s'apprend pas dans un livre full 5990e06a-c942-4d5a-bb5c-b07ff0872a67 https://share.transistor.fm/s/a100c1f1 Sun, 23 Aug 2026 02:43:13 -0700 Samuel Barbot Samuel Barbot 285 Le coup de feu, la lecture d'un service, la gestion d'une equipe qui fatigue : ce qui fait un chef ne s'ecrit pas facilement... Le coup de feu, la lecture d'un service, la gestion d'une equipe qui fatigue : ce qui fait un chef ne s'ecrit pas facilement... metier de chef de cuisine, savoir-faire cuisine professionnelle, gestion de brigade, coup de feu restaurant, transmission metier cuisine No