Levantando la perdiz

Cultivos de servicios: aportes al sistema y manejo del agua

Aapresid — Tue, 31 Mar 2026 08:00:00 -0300

¿Qué son los cultivos de servicios? En relación "costo-beneficio", ¿vale la pena incorporarlos? Hoy conversamos con las especialistas Paula Berenstecher y Viviana Bondaruk.

Este episodio se hizo en conjunto con la Red de cultivos de Aapresid, que es una red creada para generar conocimiento y espacios para intercambio de experiencias productivas sobre cultivos de servicios en diferentes ambientes y sistemas de producción del país.

➡️ Para más información visitá https://www.aapresid.org.ar/sistema-chacras/redes/red-cultivos-servicios-aapresid-basf

La presión de selección que nos pone a prueba

Aapresid — Tue, 17 Mar 2026 08:00:00 -0300

¿Cuál es la situación actual de las plagas? ¿Cómo se trabaja desde la REM de Aapresid? ¿Qué nos espera a futuro en cuanto a estas problemáticas? Hablamos de todo un poco junto a Martin Marzetti, gerente del programa REM en su fundación y actual asesor, y José Luis Zorzin, asesor y actual Director adjunto del programa REM.

Este episodio se desarrolló en conjunto con el programa REM, la red de manejo de plagas de Aapresid, que trabaja en la detección temprana de los casos de resistencias, así como en la promoción de prácticas tendientes a un manejo más sustentable de insectos, malezas y enfermedades.

➡️ Para más información visitá https://www.aapresid.org.ar/rem

Hablemos de Carbono: COS y modelos de producción mejoradores

Aapresid — Tue, 03 Mar 2026 08:00:00 -0300

El Carbono Orgánico del Suelo (COS) no es solo una métrica climática, es una herramienta de gestión productiva. Los sistemas mejoradores ya existen y son escalables. Medir bien importa, pero el manejo importa más. En este episodio ponemos en discusión al COS como indicador clave de sistemas productivos mejoradores.

Este episodio fue pensado en conjunto con la Red de Carbono de Aapresid y forma parte de las actividades del acuerdo de trabajo firmado entre AAPRESID y el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) en Argentina, en el marco del proyecto SCALA. La Red de Carbono es un proyecto del programa Sistema Chacras de Aapresid que investiga y mide Carbono.

➡️ Para más información visitá https://www.aapresid.org.ar/sistema-chacras/redes/red-carbono

Del dato a la decisión: cerrando la brecha

Aapresid — Wed, 18 Feb 2026 08:40:40 -0300

El agro hoy genera una cantidad enorme de datos: satélites, sensores, plataformas, monitoreos… pero entre ese dato y la decisión productiva hay "un largo trecho". ¿Puede realmente el productor transformar ese dato en información práctica y útil?

Para hablar de esto invitamos a ACRONEX, una empresa argentina dedicada a la investigación y desarrollo tecnológico. Ellos proveen tecnologías de procesos, y ponen el foco en el aumento de la productividad, de forma eficiente y sustentable.

El impacto de los acuerdos comerciales internacionales en el agro: MERCOSUR - UE y ARG - EEUU

Aapresid — Tue, 03 Feb 2026 08:25:12 -0300

En un escenario global donde los acuerdos comerciales redefinen estándares, exigencias y oportunidades, ¿qué estrategias debería impulsar el sector agropecuario argentino para fortalecer su presencia y valor agregado en el mundo? ¿Qué implican realmente las negociaciones para la competitividad, los estándares y el futuro del agro argentino?

En esta ocasión hablamos especialmente del acuerdo MSC‑UE y al marco de comercio e inversiones anunciado entre Argentina y Estados Unidos, cuyo texto aún está en proceso de definición.

Este episodio se desarrolló en conjunto con Aapresid Internacional, responsable de compartir la misión de Aapresid más allá de de las fronteras con el objetivo de posicionar a la institución y a la Argentina como referentes en la promoción de sistemas de producción sustentable de alimentos, fibras y energía, y en la innovación colaborativa.

Levantando la perdiz edición Congreso: Carbono y SSD en Brasil

Aapresid — Tue, 16 Dec 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

En este episodio convocamos a Juca Moraes Sá (Ing. agrónomo, especialista en ciencias del suelo y referente de Febrapdp) y a Marie Bartz (Bióloga y doctora en Agronomía, investigadora y secretaria Directora de la Federación Brasileña del Sistema de Siembra Directa). Ambos están trabajando en un proyecto en Brasil donde estudian los SSD (siembra directa, cobertura permanente y rotación de cultivos).

El proyecto consta de 3 módulos. El primero, liderado por Juca, será aplicado a nivel regional en Argentina, Paraguay y Uruguay y evalúa la capacidad de restauración de C orgánico en suelos donde se aplica la SD versus aquellos donde se realiza agricultura convencional basada en labranza. El segundo módulo, liderado por Marie y todavía en proceso, está enfocado en la microbiología del suelo, donde, además del Carbono, se evalúa la biología del suelo, los microorganismos, e indicadores relacionados.

Levantando la perdiz edición Congreso: Cadenas agroalimentarias

Aapresid — Tue, 09 Dec 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Hablamos sobre trazabilidad, la importancia que tiene y el lugar que ocupa en las producciones actuales. ¿Dónde están los cuellos de botella para lograr una trazabilidad más integrada en la cadena agroalimentaria? ¿Qué oportunidades comerciales tiene la Argentina con una cadena agroalimentaria trazable?

En este nuevo episodio, nos acompañó Marcelo Mc Grech, Ingeniero en Producción Agropecuaria, con una larga trayectoria como gerente de agronegocios en el Banco Galicia. Hoy en día Marcelo se desempeña como consultor en producción primaria, procesos agroindustriales, comercialización, innovación y tecnologías agropecuarias (agtechs).

Levantando la perdiz edición Congreso: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Aapresid — Tue, 02 Dec 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Invitamos a nuestro programa a miembros del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, también conocido como IICA. El IICA se ha posicionado muy fuertemente y con gran éxito como promotor de la acción colectiva de los países en los foros internacionales. Hablamos sobre los desafíos que se visualizan para la región y la nueva narrativa para la agricultura.

En este episodio conversamos con Manuel Otero y Walter Baethgen. Manuel es el Director General del IICA, quien termina su mandato en el 2025. Y Walter es Investigador, Director del Programa de Investigación Regional y Sectorial del IRI de la Escuela de Clima de Columbia y Director Interino tanto del IRI como del Centro de Agricultura y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Columbia.

Levantando la perdiz edición Congreso - Folklore y campo: la raíz de nuestra identidad

Aapresid — Tue, 25 Nov 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Pudimos hablar con dos cantantes de folklore, que representan al país en este género musical: Maggie Cullen y Soledad Pastorutti. Ambas nos contaron sobre su recorrido en la música, proyectos en los que están trabajando y su relación con el campo argentino.

Levantando la perdiz edición Congreso: Eje Manejo de plagas

Aapresid — Tue, 18 Nov 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Entendemos al manejo de plagas entendido como un conjunto de prácticas orientadas a prevenir, controlar y/o reducir la presencia de organismos que pueden afectar los sistemas de producción. Estos organismos pueden causar daños importantes en los cultivos, deteriorando su calidad, disminuyendo rendimientos o alterando el equilibrio de los sistemas productivos.

Hablamos con dos disertantes que participaron en paneles de este eje: Fernando Carvalho (Agroefetiva Brasil) y Juan Carlos Sampaoli (Ligier).

Levantando la perdiz edición Congreso: Eje Sistemas productivos sustentables

Aapresid — Tue, 11 Nov 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

El enfoque de los sistemas productivos sustentables implica una gestión responsable y consciente de los recursos naturales. Promueven la optimización del uso de los mismos, la reducción de costos de insumos externos, la incorporación de prácticas como la diversificación de cultivos y economía circular.

Para saber más sobre estos sistemas hablamos con Eugenia Oggero (Socia Aapresid responsable del eje) y con diferentes disertantes del eje: Elke Noellmeyer, Nahuel Reussi Calvo, Alejandro Cuadra y Gonzalo Berongaray.

Levantando la perdiz edición Congreso: Eje Sistemas integrados

Aapresid — Tue, 04 Nov 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Cuando hablamos de sistemas integrados rápidamente solemos asociarlo a sistemas agrícolas ganaderos, pero queremos ampliar esa mirada, con casos reales y experiencias de productores argentinos que apuestan por la integración. Existen diversidad de producciones y múltiples alternativas de integración y en este episodio tratamos de comentar sus beneficios, tanto a nivel productivo como en sustentabilidad.

Hablamos con Omar Peroggi (Socio Aapresid responsable del eje), Federico Comisso (asesor privado) y con Cecilio de Souza (productor mixto).

Levantando la perdiz edición Congreso: Eje Innovación y agtech

Aapresid — Tue, 28 Oct 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

En este eje exploramos cómo la digitalización y las nuevas tecnologías pueden transformar el agro, poniendo el foco en el capital humano, la formación continua y el rol clave de asesores y operarios. Visualizando experiencias reales de adopción tecnológica, identificando barreras y oportunidades concretas, promoviendo el uso estratégico de datos para la toma de decisiones.

Hablamos con Federico Mazzón (consultor Agtech de Aapresid), Carlos Vidal (Consejero del Consejo Asesor del Programa Nacional AgTech) y Guido de Mauro (Investigador en la UNR).

Levantando la perdiz edición Congreso: Eje Perspectivas sociopolíticas

Aapresid — Tue, 21 Oct 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Este eje plantea una mirada transversal del agro y cómo el sector se vincula con la sociedad. Conversamos sobre las necesidades de articular con los diferentes sectores con los cuales convive, llevando a la escena política los desafíos actuales que afronta como lo son la educación, la comunicación y las decisiones y regulaciones gubernamentales.

Sobre estas cuestiones hablamos con Juan Carlos Sardoy (socio Aapresid responsable del eje) y con Fabiana Menna (presidenta de la Red de Mujeres Rurales, disertante de uno de los paneles del eje).

Levantando la perdiz edición Congreso: Red de Carbono Aapresid

Aapresid — Tue, 14 Oct 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

La Red de Carbono de Aapresid busca generar conocimiento y herramientas para acompañar al agro argentino a reducir su huella de carbono y mejorar la sustentabilidad de sus sistemas mediante prácticas que incrementen el carbono orgánico del suelo. Esta red nace a partir de una demanda de productores, técnicos y asesores, para conocer qué estaba pasando con el Carbono, en qué nivel estamos y a cuanto podemos aspirar.

Para responder algunas de estas dudas, charlamos con Florencia Moresco (coordinadora de la Red de Carbono de Aapresid), Marcelo Beltrán (investigador del instituto de suelos del INTA Castelar) y Sebastián Galbusera (director de producto de Plataforma Puma).

Levantando la perdiz edición Congreso: Comisión Directiva Aapresid

Aapresid — Tue, 07 Oct 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Una oportunidad para conocer de cerca cómo se construye la visión colectiva de la asociación. En este episodio recibimos a miembros de la Comisión Directiva de Aapresid: Marcelo Torres (Presidente), Tomás Oesterheld (Vicepresidente), María Augusta González y Hernán Dillon (Vocales). Ellos, al igual que otros socios que integran el equipo directivo, se reúnen mensualmente para evaluar la situación de la institución, debatir los desafíos y definir decisiones estratégicas que marcarán el rumbo de Aapresid en el futuro.

Levantando la perdiz edición Congreso: Aapresid Certificaciones

Aapresid — Tue, 30 Sep 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Aapresid Certificaciones se ocupa de promover los sistemas de producción y las cadenas de valor que garanticen materias primas de calidad, producidas bajo prácticas sustentables, contemplando el ambiente, los recursos, la sociedad.

La certificación de AAPRESID “Ambiente Regenerativo” y el proyecto “Naturaleza Positiva” de Nativas convergen en una misma visión: una agricultura que produce cuidando el suelo, la biodiversidad y los ecosistemas. Dos iniciativas que, desde diferentes enfoques, impulsan una transformación profunda hacia sistemas más resilientes, diversos y con impacto positivo.

Nos acompañan Rocio Belda (Gerente del programa), Pablo Lopez Anido (Productor socio Aapresid) y Lionel Orso de Nativas que nos contaron sobre el proyecto que están llevando a cabo entre las tres figuras.

Levantando la perdiz edición Congreso: Regionales Aapresid

Aapresid — Tue, 23 Sep 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Los Grupos Regionales de Aapresid son grupos conformados por socios de diversas zonas del país que representan a la institución en su zona de influencia. Estos espacios están abiertos al intercambio de experiencias e innovaciones tecnológicas, organizacionales e institucionales. Cada grupo funciona de manera independiente, con sus espacios de encuentro y líneas de trabajo.

Nos cuentan sobre su dinámica, Carla Biasutti (Gerenta del programa), Carlos Jusit (Presidente de la regional 25 de Mayo) y Joaquin Simón (ATR de Regional Linconl), representando las miradas de 3 figuras claves en el funcionamiento de las regionales.

Levantando la perdiz edición Congreso: Aapresid Internacional

Aapresid — Tue, 16 Sep 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

El Programa Aapresid Internacional tiene como objetivo tener un rol activo de participación que permita posicionar a la asociación y al país como referente en producción sustentable de alimentos, fibras y energía; cambio climático; conservación de suelos; agricultura regenerativa; seguridad agroalimentaria; y bioeconomía en general. Engloba los vínculos y acciones que se establecen con organizaciones de productores, técnicos, embajadas, gobiernos, organismos, agencias, ONGs y otros actores del sistema internacional.

Nos visitaron en esta ocasión, Mailen Saluzzio (Gerenta del programa), Lucrecia Salgado (Directora adjunta) y Marcelo Arriola (Subdirector).

Levantando la perdiz edición Congreso: REM Aapresid

Aapresid — Tue, 09 Sep 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Es el turno de la Red de Manejo de Plagas de Aapresid, más bien conocida como REM, que en este 2025 cumplió 15 años desde sus inicios. Hablamos con parte del equipo para conocer mejor el accionar del programa, con quienes trabajan y qué actores integran esta red, como comunican la información a los productores, entre varios temas. Invitamos a Eugenia Niccia (gerenta del programa) y Juan Cruz Tibaldi (miembro de equipo), así como con su Director Adjunto Gabriel Marzialetti.

Levantando la perdiz edición Congreso: Sistema Chacras Aapresid

Aapresid — Tue, 02 Sep 2025 08:00:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Hablamos con Guillermo Rivetti (Director Adjunto) y Andrés Madias (Gerente del programa) del programa Sistema Chacras de Aapresid, creado para dar respuestas a las demandas del productor a través del desarrollo de tecnologías sustentables en los diferentes ambientes y sistemas de producción. Acciona a través del “aprender produciendo” sobre escenarios reales y planteos de soluciones crecientes, y del “protagonismo en red” integrando la experiencia del productor con el conocimiento científico, la visión empresarial y el apoyo institucional.

Levantando la perdiz edición Congreso: Prospectiva Aapresid

Aapresid — Tue, 26 Aug 2025 07:15:00 -0300

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid!

Hablamos con Paola Díaz (Directora Adjunta), Carolina Meiller (Subdirectora Adjunta) y Rodrigo Rosso (gerente del Programa Prospectiva de Aapresid), que tiene como objetivo identificar y dar respuestas a demandas futuras sobre sistemas productivos sustentables. Entre sus proyectos se encuentran el Congreso Aapresid, la Red de Innovadores y una plataforma de cuantificación ambiental trabajada en conjunto con Byontek. Para conversar sobre el lanzamiento de este último, también nos acompañaron Enrique García y Delfina Petrocelli.

Agrofinanzas: claves para decidir mejor

Aapresid — Tue, 29 Jul 2025 09:26:57 -0300

*Programa grabado el 24 de junio
En este episodio nos metemos de lleno en un tema clave para el presente y futuro del productor agropecuario: las AgroFinanzas. Vamos a hablar de herramientas, estrategias y oportunidades para decidir mejor, financiar de forma más inteligente y gestionar con más previsión. Créditos para insumos, planificación, tecnologías aplicadas a la gestión y cómo optimizar cada decisión financiera que toma el productor.

Para conversar de estos temas, estuvieron con nosotros Juan Martin Ocampo, Fernando Mauro y Carlos Steiger.