Horeca Heroes

Λογιστική Αλφαβήτα με τον Ιωάννη Γκούζο

ALFA FROST A.E. — Thu, 16 Apr 2026 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου υποδέχεται τον λογιστή Γιάννη Γκούζο για να αποδομήσουν μαζί τη λογιστική αλφαβήτα κάθε επιχείρησης. Η συζήτηση αγγίζει τα πιο κρίσιμα θέματα: MyData, διαχείριση εσόδων και εξόδων, διαφορές μεταξύ επαγγελματικού και προσωπικού λογαριασμού, τιμολόγηση, έλεγχοι και συμβουλές για τον ΦΠΑ, μαζί με πρακτικά παραδείγματα για καθημερινά έξοδα και δαπάνες που απασχολούν την εστίαση.

Ο Γιάννης με απλό και κατανοητό τρόπο εξηγεί τι ισχύει στη νομοθεσία, τι χρειάζεται να προσέχουν οι επιχειρηματίες με τις αποδείξεις, πότε μια δαπάνη θεωρείται επαγγελματική, αλλά και γιατί είναι σημαντικό να επιλέγουμε το σωστό λογιστή. Συζητά θέματα όπως η ασφαλιστική ικανότητα, η σωστή σύνδεση των ταμιακών μηχανών, καθώς και τον ρόλο των διαδικασιών και της επικοινωνίας στη σχέση λογιστή-επιχειρηματία.

Βρίσκετε αξία στη συζήτηση; Αφήστε μας το σχόλιό σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι για να μη χάσετε τα επόμενα επεισόδια! Μαζί, εξελισσόμαστε και υποστηρίζουμε τους ήρωες της εστίασης.

Timestamps:
00:00 Teaser
01:07 Εισαγωγή
02:40 Τι είναι το myData
06:00 Φυσικό ή ηλεκτρονικό αρχείο
07:39 Τι γίνεται αν ένα παραστατικό δεν διαβιβαστεί στο myData
08:42 Ταμειακή, ΦΗΜΑΣ και συναλλαγές άνω των 500€
11:33 Επαγγελματικός λογαριασμός: τι ισχύει
15:20 Πληρωμές από εξωτερικό και Revolut
16:09 Ασφάλιση εργαζομένων και εργοδοτικές εισφορές
18:57 Τι πρέπει να ξέρεις για τα πρώτα παραστατικά
21:14 Τι γίνεται όταν κοπεί λάθος τιμολόγιο
22:32 ΦΠΑ απλά και πρακτικά
28:10 Κάθε πότε αποδίδεται ο ΦΠΑ
32:29 Επαγγελματική vs προσωπική δαπάνη
37:08 Ποιες δαπάνες εκπίπτουν και ποιες είναι «γκρίζες»
39:45 Πότε χρειάζεται σύμβαση
42:03 Τι άλλο πρέπει να εξηγεί ο λογιστής σε έναν νέο πελάτη
44:37 Πώς επιλέγεις σωστό λογιστή
48:47 Διαφορές: λογιστής, φοροτεχνικός, οικονομικός σύμβουλος, ορκωτός
53:59 Κλείσιμο

Ιωάννης Γκούζος:
Ο Γκούζος Ιωάννης έχει σπουδάσει οικονομικά, η επιχειρηματικότητα πάντα τον γοήτευε , ξεκίνησε ως βοηθός λογιστή , στην πορεία ως λογιστής φοροτεχνικός , κάνοντας μεταπτυχιακές σπουδές στον έλεγχο και την ελεγκτική εργάστηκε σε ελεγκτική εταιρεία σε τακτικούς και φορολογικούς ελέγχους για 5 έτη. Το 2019 ίδρυσε την λογιστική εταιρεία Λογιστωρ η οποία υποστηρίζει αποκλειστικά επιχειρήσεις. Σήμερα απασχολεί 5 άτομα και υποστηρίζει 90 επιχειρήσεις. Από το 2021 δραστηριοποιείται και ως σύμβουλος οργάνωση & ανάπτυξης επιχειρήσεων. Στην πάροδο των ετών ήταν εισηγητής σεμιναρίων φορολογίας στο ΚΕΑΚ και στην θερμοκοιτίδα του Innovathens του δήμου Αθηναίων. Το τελευταίο σεμινάριο που έχει ετοιμάσει έχει τίτλο «Τα Μυστικά του Φορολογικού Ελέγχου: Στρατηγική για Ασφαλείς Επιχειρηματικές Κινήσεις»

Ιnstagram: https://www.instagram.com/ioannis_gkouzos/
Facebook: https://www.facebook.com/TheLogistor/
Σεμινάριο: https://logistor.gr/seminario/

Σοφία Χαϊταΐδου:
Πρόκειται για τη συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.Ε. - μιας εταιρείας με 36 έτη παράδοσης στον κλάδο HORECA. Όραμά της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προμηθεύοντάς τους με αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της για τον κλάδο την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® και του mini Podcast Horeca Bites® , ώστε να προσφέρει στους ήρωες της εστίασης ουσιαστική βοήθεια, μέσα από απαντήσεις σε κρίσιμα ζητήματα.

Website: https://alfafrost.gr/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/
Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/
Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/
TikTok: https://www.tiktok.com/@sofia.haitaidou

Host: Σοφία Χαϊταΐδου
Video Production & Editing: PodLab
https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #ΙωάννηςΓκούζος #ΣοφίαΧαιταΐδου #Horeca #λογιστική #mydata #φορολογία #εστίαση #επαγγελματικόςλογαριασμός #ΦΠΑ #λογιστικήαλφαβήτα #φοροτεχνικός #επιχειρήσεις #συμβουλέςλογιστή #έξοδαεπιχείρησης #τιμολόγηση #ασφαλιστικήικανότητα #δωρεάνσυμβουλές

10+1 λόγοι σφράγισης στην εστίαση με τον Δημήτρη Κορωνάκη

ALFA FROST A.E. — Thu, 02 Apr 2026 07:00:00 +0300

Καλωσήρθες στο Horeca Heroes® , το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο αποκλειστικά στους επαγγελματίες της εστίασης!

Ποιοι είναι οι 10+1 λόγοι που μπορεί ένα κατάστημα εστίασης να σφραγιστεί; Πόσο εύκολο είναι να οδηγηθεί σε κλείσιμο μια επιχείρηση στον κλάδο HORECA και πώς μπορεί να το αποφύγει;

Ο Δημήτρης Κορωνάκης, o εξειδικευμένος «δικηγόρος της εστίασης», συνομιλεί με την CEO της ALFA FROST A.E. και Host του podcast Σοφία Χαϊταΐδου, σε ένα αποκαλυπτικό επεισόδιο που μας αφορά όλους.

Στόχος; Να ρίξουν φως σε ένα από τα πιο «βίαια» διοικητικά μέτρα που μπορεί να αντιμετωπίσει ένας επιχειρηματίας στην εστίαση: τη σφράγιση του καταστήματος του.

Και σε αυτό το επεισόδιο η συζήτηση ξεπερνά τον επιφανειακό διάλογο, καθώς ο Δημήτρης Κορωνάκης αναφέρεται λεπτομερώς στις 11 διαφορετικές παραβάσεις που οδηγούν σε κλείσιμο μια επιχείρηση, αναλύοντας καίρια θέματα όπως τη δαιδαλώδη νομοθεσία, τις αυτόφωρες διαδικασίες και το πώς η έλλειψη σωστής ενημέρωσης μπορεί να αποβεί μοιραία για τη βιωσιμότητα μιας επιχείρησης.

Από τις παραβάσεις μουσικής και την κατάληψη κοινόχρηστου χώρου, μέχρι τα υγειονομικά πρωτόκολλα και τις φορολογικές αποδείξεις, κάθε λεπτομέρεια έχει βαρύτητα. Μαζί εμβαθύνουν τη συζήτηση με πρακτικά παραδείγματα, και αναλύουν τις προθεσμίες αντίδρασης ενώπιον των διοικητικών δικαστηρίων, καθώς και τη αδιαμφισβήτητη σημασία της πρόληψης.

Άλλωστε, βασικός στόχος τόσο της Σοφίας όσο και των καλεσμένων της στο Podcast είναι οι «ήρωες της εστίασης» να έχουν όσο το δυνατόν λιγότερες έγνοιες στο κεφάλι τους – σε αυτή την περίπτωση, παραμένοντας θωρακισμένοι απέναντι σε κάθε απειλή σφράγισης.

Με τις κατάλληλες γνώσεις, ο κλάδος μας παραμένει ισχυρός και καταφέρνουμε να προχωράμε, αντιμετωπίζοντας κάθε πρόκληση. Και με αυτή τη δύναμη, είμαστε δίπλα σας, στους επαγγελματίες HORECA, παρέχοντας λύσεις που εξελίσσονται μαζί σας.

Timestamps:
00:00:00 Εισαγωγή: Γιατί η εστίαση είναι ο πιο «ευάλωτος» κλάδος σε σφραγίσεις
00:05:32 Τι σημαίνει πρακτικά η σφράγιση για έναν επαγγελματία
00:08:04 Παραβάσεις μουσικής & ωράριο: Ο νούμερο 1 κίνδυνος
00:10:52 Οχλαγωγία και η ευθύνη του επιχειρηματία για τους «έξω»
00:17:10 Το δράμα με τις άδειες παράτασης μουσικής στους δήμους
00:20:49 Διαδικασία πρόσκλησης και οι 5 ημέρες για αντιρρήσεις
00:22:42 Προσφυγή στα Διοικητικά Δικαστήρια & οικονομική ζημία
00:33:25 Πώς εκτελείται η σφράγιση & οι κίνδυνοι από την παραβίαση σφραγίδων
00:44:12 Κατάληψη κοινόχρηστου χώρου και οι νέες αυστηρές ποινές
00:53:11 Σφραγίσεις από Εφορία, Υγειονομικό και Πυροσβεστική
01:04:05 Η νέα νομοθεσία για τον Αιγιαλό
01:08:28 Πολεοδομικές αυθαιρεσίες & η σημασία του Open Business
01:13:42 Αντικοινωνικές συμπεριφορές, αλκοόλ σε ανηλίκους & κάπνισμα
01:19:23 Σύνοψη: Οι 11 λόγοι σφράγισης
01:21:22 Κλείσιμο & η συμβουλή του «δικηγόρου της εστίασης»

Δημήτρης Κορωνάκης:
Ο Δημήτρης Κορωνάκης είναι μάχιμος δικηγόρος και εξειδικευμένος νομικός σε ζητήματα που αφορούν τα Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος (Bar, Restaurant, Club). Είναι ο Managing Partner της Δικηγορικής Εταιρίας «ΚΟΡΩΝΑΚΗΣ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ», με γραφεία στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, η οποία εξειδικεύεται αποκλειστικά στο συγκεκριμένο αντικείμενο από το 1991. Είναι πληρεξούσιος δικηγόρος πολλών κλαδικών σωματείων και αρθρογραφεί τακτικά για τα ζητήματα του κλάδου.

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100002054396077

Εταιρικά Στοιχεία:
Website: https://www.koronakislaw.gr/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/koronakis-law-firm/
Facebook: https://www.facebook.com/koronakislawfirm/
Instagram: https://www.instagram.com/koronakis_law_firm/

Σοφία Χαϊταΐδου:
Πρόκειται για τη συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.Ε. – μιας εταιρείας με 36 έτη παράδοσης στον κλάδο HORECA. Όραμά της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προμηθεύοντάς τους με αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της για τον κλάδο την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® και του mini Podcast Horeca Bites® , ώστε να προσφέρει στους ήρωες της εστίασης ουσιαστική βοήθεια, μέσα από απαντήσεις σε κρίσιμα ζητήματα.

Host: Σοφία Χαϊταΐδου

Video Production & Editing: PodLab
https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΔημήτρηςΚορωνάκης #ΣοφίαΧαιταΐδου #ΣφράγισηΚαταστήματος #ΝομικέςΣυμβουλές #Φιλοξενία #ΔήμοςΑθηναίων #Αυτοφωρο #Επιχειρήσεις #ΕλληνικήΕπιχειρηματικότητα #HorecaLegal #Compliance

Κοστολόγηση: Βάλε τάξη στο Χάος | Με τον Γιάννη Σαλάτα

ALFA FROST A.E. — Thu, 19 Mar 2026 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Γιάννη Σαλάτα από το Costmaster για ένα θέμα που αφορά κάθε επιχείρηση: την κοστολόγηση. Μαζί εξηγούν γιατί ένα γεμάτο μαγαζί ή ένα «δυνατό» ταμείο δεν σημαίνει απαραίτητα και πραγματική κερδοφορία, και πώς η σωστή εικόνα των αριθμών φέρνει ηρεμία και καλύτερες αποφάσεις.

Ο Γιάννης μοιράζεται την εμπειρία του από την εστίαση και δείχνει πως οι σωστές διαδικασίες, η τήρηση συνταγών και η συστηματική παρακολούθηση των οικονομικών μπορούν να αλλάξουν την πορεία μιας επιχείρησης. Η συζήτηση αγγίζει τη ρευστότητα, τα κρυφά κόστη, τη διαφορά ανάμεσα στο ταμείο και το κέρδος, αλλά και τον μύθο ότι «δεν υπάρχει χρόνος» για τα οικονομικά.

Timestamps:
00:00 Teaser

01:30 Εισαγωγή

03:53 Ποιος είναι ο Γιάννης Σαλάτας και τι κάνει στο Costmaster

08:58 Το μεγαλύτερο ψέμα που λένε οι επαγγελματίες της εστίασης

13:02 Ρευστότητα, προμηθευτές και η «θηλιά» της πίστωσης

16:13 Πώς λειτουργεί στην πράξη η καθημερινή καταγραφή ταμείου

24:02 Κρυφά κόστη, φύρα και λάθη στην κοστολόγηση του γύρου

31:10 Πώς εντοπίζονται οι διαρροές κέρδους μέσα στο κατάστημα

39:12 Πέρα από τον γύρο: σε ποιες άλλες δραστηριότητες επεκτείνεται η καθοδήγηση

40:59 Delivery, take away και διαφορετική τιμολόγηση ανά κανάλι

48:22 Συνεταιρισμοί στην εστίαση και πόσο εύκολα συνεργάζονται οι συνέταιροι

56:14 Η κοστολόγηση είναι τελικά πράξη ευθύνης και ελευθερίας

Γιάννης Σαλάτας:

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/giannis-salatas-costmaster-735589372/

Σοφία Χαϊταΐδου:
Είναι συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST AΕ. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της και το ενδιαφέρον για τον κλάδο και τους ανθρώπους του την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® με ένα και μόνο σκεπτικό: να δώσει τις απαντήσεις που χρειάζονται οι ήρωες της εστίασης σε θέματα που τους απασχολούν.

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/
Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/
Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Αν ξεκινάς τώρα ή έχεις ήδη επιχείρηση και σκέφτεσαι μια αλλαγή ή επέκταση, αυτό το επεισόδιο θα σου δώσει την έμπνευση που χρειάζεσαι.

Horeca Heroes Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου
Video Production & Editing: PodLab
https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΓιάννηςΣαλάτας #ΣοφίαΧαιταΐδου #Horeca #Κοστολόγηση #Κερδοφορία #Ταμείο #Ρευστότητα #ΟικονομικάΕστίασης #RestaurantBusiness #FoodCost #CashFlow #HospitalityBusiness #Επιχειρηματικότητα #ΔιαχείρισηΕστιατορίου #BusinessPodcast

Οι Μύθοι της Εστίασης με τη Μαρία Δαουτάκου | Part 1

ALFA FROST A.E. — Fri, 06 Mar 2026 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και Μαρία Δαουτάκου επιστρέφουν, γιορτάζοντας έναν χρόνο εκπομπών με μια απολαυστική, πρακτική συζήτηση γύρω από τους πιο διαδεδομένους μύθους και τα σημαντικότερα ζητήματα υγιεινής στον χώρο της εστίασης. Θίγονται θέματα όπως η σωστή διαχείριση της ψύξης, οι μύθοι περί καθαρισμού, η σημασία της σήμανσης στα τρόφιμα και οι καθημερινές προκλήσεις των επαγγελματιών.

Η Μαρία, με την εμπειρία της ως υγιεινολόγος, δίνει χρήσιμες συμβουλές για πρακτικές λύσεις, αποσαφηνίζει διαδικασίες και εξηγεί τι προβλέπει η νομοθεσία για τη διατήρηση υγιεινής και καθαριότητας. Οι λεπτομέρειες γύρω από το σωστό πρόγραμμα καθαρισμού, τη διαχείριση πανιών και σφουγγαριών και τη σημασία της εκπαίδευσης προσωπικού, παρουσιάζονται με φιλικό και προσιτό τρόπο.

Timestamps:
00:00 Teaser

01:52 Εισαγωγή

03:28 Ποια είναι η Μαρία Δαουτάκου

08:40 Μύθος 1: Κατάψυξη & μικρόβια

14:18 Μύθος 2: Θερμοκρασία ψυγείου

20:11 Μύθος 3: Κατάψυξη παραγωγής & σήμανση

25:15 Μύθος 4: Vacuum τι ισχύει

30:50 Καθαριότητα: Ένα πανί για όλα;

37:01 Χημικά: Σωστή αποθήκευση

39:42 Κλείσιμο & Bloopers

Μαρία Δαουτάκου:
Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος, Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜΕd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA). Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια του ΕΦΕΤ και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Email:
daoutakou@shopsupport.gr
daoutakou@b2business.gr

Social:
Facebook: https://www.facebook.com/share/1958nT33oD/
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/
Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/
Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Horeca Heroes Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου
Video Production & Editing: PodLab
https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #ΜαρίαΔαουτάκου #ΣοφίαΧαϊταΐδου #Εστίαση #Καθαριότητα #ΑσφάλειαΤροφίμων #Υγιεινή #ΜύθοιΕστίασης #ΕπαγγελματικήΚουζίνα #ΠαραγωγήΤροφίμων #ΕκπαίδευσηΕστίασης #ΝομοθεσίαΤροφίμων #Καταψύξη #ΔιαχείρισηΕπιχειρήσεων

Ποιός είναι ο Fouad που φτιάχνει τα γλυκά;

ALFA FROST A.E. — Fri, 20 Feb 2026 15:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί έναν καλεσμένο που δεν ήρθε να μιλήσει απλώς για τη δουλειά του, αλλά για τη ζωή του.

Ο Fouad Teftafeh γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Συρία, σε συνθήκες εμφυλίου πολέμου. Στα 13 του πήρε τον δρόμο για την Ελλάδα, ακολουθώντας μια πεντάμηνη διαδρομή από τη Συρία στην Τουρκία, στον Έβρο, πίσω ξανά και τελικά στη χώρα μας μέσω Χίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της πορείας φυλακίστηκε δύο φορές στην Ελλάδα και δύο φορές στην Τουρκία.

Στην κουβέντα μας μιλά για όλα αυτά με ειλικρίνεια και αξιοπρέπεια, χωρίς δραματοποιήσεις. Σήμερα, στα 25 του, έχει τρία καταστήματα, δραστηριoποιείται στη χονδρική και θεωρείται σημείο αναφοράς στα γλυκά Ανατολής.

Ένα επεισόδιο για την αντοχή, την επιμονή και την αγάπη για αυτό που κάνεις.

Timestamps:

00:00 Teaser

01:16 Εισαγωγή

04:17 Πότε έρχεται Ελλάδα

10:29 Η πρώτη ελληνική λέξη

16:53 Πότε μπαίνει στα σιροπιαστά

23:40 Πότε γίνεται επιχειρηματίας

30:20 Συνταγές & πρώτες ύλες

35:30 Social media & ανταπόκριση κόσμου

41:10 Εστίαση & επιλογή συνεργατών

47:38 Περίμενε ότι θα φτάσει εδώ;

50:42 Κλείσιμο & Bloopers

Fouad Teftafeh:

Ιnstagram: https://www.instagram.com/fouad__teftafeh/

Facebook: https://www.facebook.com/fouadteftafeh2023/

YouTube: https://www.youtube.com/@fouad_teftafeh

TikTok: https://www.tiktok.com/@fouad__teftafeh

Website: https://fouad.gr/

Σοφία Χαϊταΐδου:

Είναι συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST AΕ. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της και το ενδιαφέρον για τον κλάδο και τους ανθρώπους του την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® με ένα και μόνο σκεπτικό: να δώσει τις απαντήσεις που χρειάζονται οι ήρωες της εστίασης σε θέματα που τους απασχολούν.

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/

Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/

Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Horeca Heroes Podcast:

Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbO

Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189

Youtube: https://www.youtube.com/@alfafrost_ae

Horeca Heroes Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου

Video Production & Editing: PodLab

https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #Εστίαση #FouadTeftafeh #ΣοφίαΧαιταΐδου #Ζαχαροπλαστική #ΓλυκάΑνατολής #Επιχειρηματίας #Συρία #Μετανάστευση #ΙστορίαΕπιτυχίας #Εστίαση #SocialMediaSuccess #Χονδρική #Ταλέντο #ΑγάπηΣτηΔουλειά

Παρακολουθείς πελάτες και προσωπικό; Με την Ιωάννα Γιαννούλη

ALFA FROST A.E. — Thu, 05 Feb 2026 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί την ειδική του GDPR Ιωάννα Γιαννούλη για να ξεδιαλύνουν όλες τις απορίες γύρω από τη χρήση καμερών στις επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας. Η συζήτηση επικεντρώνεται σε πρακτικά ζητήματα όπως το πού επιτρέπεται η τοποθέτηση καμερών, τι ορίζει ο κανονισμός για την ιδιωτικότητα, τις σωστές σημάνσεις, αλλά και τι πρόστιμα προβλέπονται σε περιπτώσεις παραβάσεων.

Μαζί μοιράζονται πραγματικά παραδείγματα από την αγορά, δίνουν συμβουλές για την αποφυγή λαθών και εξηγούν τη σωστή διαδικασία συμμόρφωσης με τον GDPR. Αναφέρονται επίσης στους εγκαταστάτες καμερών, τις ευθύνες των επιχειρηματιών και τη σημασία της σωστής ενημέρωσης, ώστε να αποφευχθούν καταγγελίες και δυσάρεστες εκπλήξεις.

Ιωάννα Γιαννούλη:

Η Ιωάννα Γιαννούλη είναι άνθρωπος των μεταβάσεων: από τον τραπεζικό κόσμο στον GDPR και στη δημιουργία της εταιρείας της Freen EU. Είναι πιστοποιημένη Υπεύθυνη Προστασίας Δεδομένων, και έχει στόχο της να ευαισθητοποιήσει πρώτα, και να συμμορφώσει στη συνέχεια, τις ελληνικές επιχειρήσεις με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς και οδηγίες, γιατί πιστεύει ότι η ανάπτυξη και η ευρωπαϊκή κουλτούρα είναι άμεσα συνδεδεμένες.

Ιnstagram: https://www.instagram.com/ioannayiannouli/
Facebook: https://www.facebook.com/ioanna.yiannouli
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/ioanna-giannouli-449308174/

Freen:
Ιnstagram: https://www.instagram.com/freen_eu/
Facebook: https://www.facebook.com/freen.consulting.apps/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/102369342/

Σοφία Χαϊταΐδου:

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/

Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/

Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Horeca Heroes Podcast:

Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbO

Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189

Youtube: https://www.youtube.com/@alfafrost_ae

Horeca Heroes Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου

Video Production & Editing: PodLab

https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΙωάνναΓιαννούλη #ΣοφίαΧαιταΐδου #GDPR #ΚάμερεςΑσφαλείας #Φιλοξενία #ΠροσωπικάΔεδομένα #ΕπαγγελματικήΣυμβουλή #Επιχειρήσεις #ΕλληνικήΕπιχειρηματικότητα #Εργαζόμενοι #Ασφάλεια #Κανονισμοί #PodcastGreece #ΕπιχειρηματικήΠροστασία #Συμμόρφωση

Όσα δεν σου έχουν πει για τον καφέ!! Με τον Κώστα Καλαφατά

ALFA FROST A.E. — Thu, 22 Jan 2026 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου συναντά τον Κώστα Καλαφατά από το Samba Coffee και μαζί ταξιδεύουν στον συναρπαστικό κόσμο του καφέ. Από την οικογενειακή ιστορία που ξεκινά μεταπολεμικά μέχρι τις σύγχρονες προκλήσεις της αγοράς, μαθαίνουμε για τις ποικιλίες, την παραγωγή, τις εμπορικές δυσκολίες και το πως εξελίχθηκε η κατανάλωση του καφέ στην Ελλάδα.

Ο Κώστας μοιράζεται πολύτιμες γνώσεις για το καβούρδισμα, τη σημασία της ποιότητας, το specialty coffee και το ρόλο του μπαρίστα σε μια εποχή αυτοματοποίησης. Συζητούν για τις αλλαγές στη ζήτηση, το φαινόμενο του takeaway και το πόσο σημαντική είναι η εκπαίδευση για κάθε νέο επαγγελματία στο χώρο. Το επεισόδιο αγγίζει την κουλτούρα, τις γεύσεις, ακόμη και τις τεχνολογικές εξελίξεις που επηρεάζουν την καθημερινή μας εμπειρία.

Κώστας Καλαφατάς:

Ο Κώστας Καλαφατάς κυριολεκτικά μεγάλωσε μέσα στον καφέ και τις μυρωδιές του καβουρδίσματος. Γιος του Στέφανου Καλαφατά, ιδρυτή της Samba Coffee Roasters το 1979, ο καφές γι’αυτόν ήταν μία οικογενειακή υπόθεση.

Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του -Μηχανολόγος Μηχανικός στην Πολυτεχνική Σχολή Πατρών- αποφάσισε να ακολουθήσει το δρόμο του καφέ επαγγελματικά. Ενίσχυσε τις γνώσεις του μέσω εξειδικευμένης εκπαίδευσης σε θέματα καβουρδίσματος και γευσιγνωσίας, αλλά και διεθνών πιστοποιήσεων για τον specialty coffee.

Οδήγησε την Samba Coffee Roasters σε νέα μονοπάτια, μέσω επένδυσης σε σύγχρονο εξοπλισμό και ενασχόλησης με καφέδες που εξέλιξαν την ελληνική αγορά. Από τις αρχές του 2000 υπήρξε πρωτοπόρος στο χώρο του specialty coffee και ασχολήθηκε ενεργά με την ανάπτυξη της σχετικής κοινότητας στην Ελλάδα.

Σήμερα συνεχίζει να τρέχει αυτήν την οικογενειακή επιχείρηση με την ίδια αγάπη και δεν σταματά να εξελίσσεται.

Instagram: https://www.instagram.com/kostas_kalafatas/

Facebook: https://www.facebook.com/kostas.kalafatas.395/

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/kostas-kalafatas-34916983/

Σοφία Χαϊταΐδου:

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/

Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/

Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Horeca Heroes Podcast:

Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbO

Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189

YouTube: https://www.youtube.com/@alfafrost_ae

Horeca Heroes Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου

Video Production & Editing: PodLab

https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΚώσταςΚαλαφατάς #ΣοφίαΧαιταΐδου #Καφές #CoffeeLovers #SpecialtyCoffee #Επιχειρηματικότητα #SambaCoffee #BaristaLife #Εσπρέσο #ΕλληνικόςΚαφές #PodcastΕλλάδα #Καφεκοπτείο #Φιλοξενία #Καλλιέργεια_Καφέ #LifestyleCoffee

Video Marketing στην Εστίαση με τον Χρήστο Ορφανίδη

ALFA FROST A.E. — Thu, 08 Jan 2026 12:28:10 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου υποδέχεται τον Χρήστο Ορφανίδη, ιδρυτή του restaurantmarketing.gr και της Mango Media, για μια αποκαλυπτική συζήτηση για το πώς το digital και video marketing μπορούν πραγματικά να απογειώσουν μια επιχείρηση εστίασης. Αναλύουν πώς η στρατηγική παρουσία στα social media αλλάζει το παιχνίδι, ποια είναι τα σωστά κριτήρια για τον ιδανικό πελάτη και γιατί η συνέπεια και το καλό προϊόν είναι αφετηρία για την επιτυχία.

Ο Χρήστος μοιράζεται τη δική του διαδρομή από πωλήσεις βιβλίων πόρτα-πόρτα μέχρι τη δημιουργία μιας ομάδας 25 ατόμων που εξυπηρετεί πάνω από 20 πόλεις σε Ελλάδα και Κύπρο. Παρουσιάζει πρακτικές συμβουλές για αποτελεσματικό βίντεο marketing, την αξία του personal branding στην εστίαση και tips για να δημιουργείτε αφοσιωμένους πελάτες και ομάδα.

Χρήστος Ορφανίδης:

Ο Χρήστος Ορφανίδης είναι ιδρυτής της RestaurantMarketing.gr, κορυφαίας εταιρείας marketing για επιχειρήσεις εστίασης σε Ελλάδα , Κύπρο & Aγγλία. Εξειδικεύεται στην ανάπτυξη εστιατορίων μέσω προηγμένων στρατηγικών ψηφιακού μάρκετινγκ, συστημάτων πωλήσεων και οργάνωσης, προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις ανάπτυξης. Η ομάδα του αριθμεί 20+ στελέχη, με παρουσία σε 25+ πόλεις και 3 χώρες. Με πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας, ο Χρήστος θεωρείται ο Νο1 expert στο ψηφιακό μάρκετινγκ για επιχειρήσεις εστίασης . Ξεκινώντας από το μηδέν έχει βοηθήσει εκατοντάδες επιχειρήσεις Horeca να πετύχουν μετρήσιμη άνοδο στον τζίρο τους, αυξάνοντας τον συνολικό κύκλο εργασιών τους κατά πολλά εκατομμύρια ευρώ».

Ιnstagram: https://www.instagram.com/restaurantmarketing.gr/

Facebook: https://www.facebook.com/christosorphanidis/

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/restaurantmarketing-gr/

Σοφία Χαϊταΐδου:

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/

Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/

Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Horeca Heroes Podcast:

Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbO

Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189

YouTube: https://www.youtube.com/@alfafrost_ae

Horeca Heroes Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου

Video Production & Editing: PodLab

https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΧρήστοςΟρφανίδης #ΣοφίαΧαιταΐδου #RestaurantMarketing #Επιχειρηματικότητα #DigitalMarketing #VideoMarketing #ΣτρατηγικέςΑνάπτυξης #ΚοινωνικάΔίκτυα #ViralΒίντεο #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #ΣυμβουλέςMarketing #Branding #MangoMedia

Φορολογικός έλεγχος, τί πρέπει να γνωρίζεις με τον Ιωάννη Γκούζο

ALFA FROST A.E. — Thu, 25 Dec 2025 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον έμπειρο λογιστή Ιωάννη Γκούζο, με σκοπό να αποκωδικοποιήσουν βήμα-βήμα τη διαδικασία των φορολογικών ελέγχων. Συζητούν για το πώς ξεκινά ένας έλεγχος, ποια είναι τα συνηθισμένα red flags, τις προθεσμίες που πρέπει να γνωρίζει κάθε επαγγελματίας, αλλά και την ψυχολογική πίεση που συνοδεύει τη διαδικασία.

Ο Ιωάννης Γκούζος εξηγεί με απλά λόγια γιατί οι επιχειρήσεις αλλάζουν συχνά λογιστή μετά από ελέγχους, ποιες είναι οι σημαντικές παγίδες στη φορολογική νομοθεσία, πώς προετοιμάζεται ένας φάκελος για τον έλεγχο, και γιατί είναι ουσιαστική η συνεργασία με εξειδικευμένο νομικό. Μέσα από αληθινά παραδείγματα και χιουμοριστικές αναφορές, το επεισόδιο δίνει πρακτικές συμβουλές για να λειτουργεί μια επιχείρηση με ασφάλεια και σωστή ενημέρωση.

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή

06:05 Συχνές αλλαγές νομοθεσίας

12:26 Πρόσκληση & 10ήμερο

18:06 Παράταση μόνο γραπτώς

24:18 Risk model & red flags

30:10 Παραγραφή & COVID περίοδος

36:46 Μείωση προστίμων έως 50%

42:02 Μάθε τους κανόνες σωστά

47:11 Bloopers & παρασκήνια

Ιωάννης Γκούζος:
Ο Γκούζος Ιωάννης έχει σπουδάσει οικονομικά, η επιχειρηματικότητα πάντα τον γοήτευε , ξεκίνησε ως βοηθός λογιστή , στην πορεία ως λογιστής φοροτεχνικός , κάνοντας μεταπτυχιακές σπουδές στον έλεγχο και την ελεγκτική εργάστηκε σε ελεγκτική εταιρεία σε τακτικούς και φορολογικούς ελέγχους για 5 έτη. Το 2019 ίδρυσε την λογιστική εταιρεία Λογιστωρ η οποία υποστηρίζει αποκλειστικά επιχειρήσεις. Σήμερα απασχολεί 5 άτομα και υποστηρίζει 90 επιχειρήσεις. Από το 2021 δραστηριοποιείται και ως σύμβουλος οργάνωση & ανάπτυξης επιχειρήσεων. Στην πάροδο των ετών ήταν εισηγητής σεμιναρίων φορολογίας στο ΚΕΑΚ και στην θερμοκοιτίδα του Innovathens του δήμου Αθηναίων. Το τελευταίο σεμινάριο που έχει ετοιμάσει έχει τίτλο «Τα Μυστικά του Φορολογικού Ελέγχου: Στρατηγική για Ασφαλείς Επιχειρηματικές Κινήσεις»

Ιnsta: https://www.instagram.com/ioannis_gkouzos/
FB: https://www.facebook.com/TheLogistor/?locale=el_GR
Σεμινάριο: https://logistor.gr/seminario/

Σοφία Χαϊταΐδου:
Είναι συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST AΕ. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της και το ενδιαφέρον για τον κλάδο και τους ανθρώπους του την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® με ένα και μόνο σκεπτικό: να δώσει τις απαντήσεις που χρειάζονται οι ήρωες της εστίασης σε θέματα που τους απασχολούν.

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/
Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/
Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Horeca Heroes Podcast:
Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbO
Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189
YouTube: https://www.youtube.com/@alfafrost_ae
Horeca Heroes Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου
Video Production & Editing: PodLab
https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΙωάννηςΓκούζος #ΣοφίαΧαιταΐδου #φορολογικοςελεγχος #φοροι #λογιστική #επιχειρηματικότητα #podcastεπιχειρήσεων #οικονομικέςσυμβουλές #φορολογουμενοι #λογιστής #διαχείρισηεπιχείρησης #ααδε #πρόστιμα #mydata

Τί αλλάζει στην εστίαση με το ΑΙ? Με τον Δημήτρη Δημητριάδη

ALFA FROST A.E. — Thu, 11 Dec 2025 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Ο Δημήτρης Δημητριάδης είναι Futurist (Μελλοντιστής), συγγραφέας του βιβλίου «2049 Οδηγίες Χρήσης για το Μέλλον της Ανθρωπότητας» και ερευνητής στην Ειδική Γραμματεία Μακροπρόθεσμου Σχεδιασμού της Προεδρίας της Κυβέρνησης.

Έχει συνεργαστεί με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το Υπουργείο Εξωτερικών των Η.Π.Α. και με πολυεθνικές εταιρείες σε Ελλάδα και εξωτερικό. Ως Founder & CΙO της TheFutureCats βοηθάει εταιρείες να ευημερήσουν στην ψηφιακή εποχή. Δείχνει σε οργανισμούς και ομάδες πώς να συνεργάζονται ουσιαστικά, να μετασχηματίζουν τις διαδικασίες τους και να δημιουργούν πραγματική αξία μέσα από την τεχνητή νοημοσύνη (ΑΙ).

Με μεθοδολογίες πρόβλεψης και αναλύσεις δεδομένων, εξοπλίζει ανθρώπους και επιχειρήσεις με εργαλεία, γνώση και αυτοπεποίθηση.

Γιατί, όπως λέει και ο ίδιος:

Το μέλλον δεν είναι κάτι που απλώς “έρχεται”. Είναι κάτι που χτίζεται κάθε μέρα από εμάς και το μόνο που χρειάζεται είναι να μάθουμε να ξεμαθαίνουμε.

Timestamps:

00:00 Εισαγωγή

00:05:07 Τι σημαίνει πραγματικά “futurist” και τι κάνει;
00:10:36 Γιατί γράφτηκε το βιβλίο «2049»;
00:16:23 Η πραγματική ιστορία της Τεχνητής Νοημοσύνης
00:21:21 Metaverse & φιλοξενία: Γιατί αφορά την εστίαση;
00:29:24 Συνέργειες: TikTokers, σεφ & νέα business models
00:30:27 Το μέλλον του delivery & τα ρομπότ στην Αθήνα
00:39:10 Το νερό ως ο μεγαλύτερος παράγοντας για τη γεωργία
00:44:13 Water lists & κάθετη γεωργία στα τετράγωνα της πόλης
00:46:25 Τοπικότητα: Η άνοδος των regional menus
00:52:36 Ενέργεια και εστίαση: Πυρηνική εποχή & AI τροφοδοσία
00:57:28 Εξατομίκευση & AI: Ο νέος “δεύτερος εγκέφαλος” του εστιάτορα

Δημήτρης Δημητριάδης:

Website: https://dimitrisdimitriadis.com

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/dimitriadis/

Instagram: https://www.instagram.com/dimitrisdimitriadis_/

TikTok: https://www.tiktok.com/@dimitrisdimitriadis_

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC7-YO5et9-dTGazQA2h2FVQ

Σοφία Χαϊταΐδου:

Social:

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/

Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/

Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Horeca Heroes Podcast:

Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbO

Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189

Youtube: https://www.youtube.com/@alfafrost_ae

Horeca Heroes Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου

Video Production & Editing: PodLab

https://www.podlab.agency/

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΔημήτρηςΔημητριάδης #ΣοφίαΧαιταΐδου #φιλοξενία #τεχνητή_νοημοσύνη #AI #delivery #ρομπότ #τεχνολογία #μελλοντιστής #2049 #βιοτεχνολογία #sustainability #εμπειρία #futureoffood #ψηφιακός_μετασχηματισμός #horeca

Τί νέο μαγειρεύει ο Mr. Jackaroo? Με τον Μιχάλη Μαντζουράνη

ALFA FROST A.E. — Thu, 27 Nov 2025 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Ο σημερινός καλεσμένος δεν είναι απλώς ένας επιχειρηματίας. Είναι ο άνθρωπος που πήρε το "βρώμικο" φαγητό και το έκανε κουλτούρα. Που έκανε την αναμονή έξω από το μαγαζί... story στο Instagram. Από ένα μικρό κατάστημα στον Πειραιά, σε λίστα με τα 25 κορυφαία burger spots στον κόσμο. Από το delivery που έκανε ο ίδιος, στη συνεργασία με μεγάλους ομίλους και στην ανάπτυξη εκτός Ελλάδας. Από τα μπιφτεκόψωμα στο Chicken Melt. Από το Μπαρ Μπεε Κιου στο Jackaroo. Και από εκεί... ακόμα παραπέρα.

Ο Μιχάλης Μαντζουράνης ανοίγει την καρδιά του και μιλάει όπως πάντα: αληθινά, με χιούμορ, με αυτοσαρκασμό και με όρεξη για δουλειά που δεν σταματάει ποτέ.

Σε αυτό το επεισόδιο μας μιλάει για:
- Το πώς ξεκίνησε με ελάχιστο κεφάλαιο και πολλή προσωπική εργασία
- Τα λάθη που έκανε και τί έμαθε από αυτά
- Την εποχή που έκανε ο ίδιος delivery και τη σημερινή του σχέση με τους ντελιβεράδες
- Τη δημιουργία του Jackaroo: πώς γεννήθηκε το απόλυτο fried chicken
- Τα ταξίδια του στο εξωτερικό και το food blogging που απολαμβάνει
- Το αν σκέφτεται να δώσει franchise
- Τη σημασία της ομάδας και γιατί θέλει δίπλα του πολεμιστές
- Την εμμονή του με τον καλό εξοπλισμό
- Την τεχνητή νοημοσύνη και τις αλλαγές που έρχονται.

Μιχάλης Μαντζουράνης:
Facebook: https://www.facebook.com/share/1ArMKVzRYf/
Instagram: https://www.instagram.com/jackaroo_sandwiches
TikTok: https://www.tiktok.com/@jackaroo_sandwiches

Social:
LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/
Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/
Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

Horeca Heroes Podcast:
Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbO
Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189
YouTube: https://www.youtube.com/@alfafrost_ae
Horeca Heroes Playlist:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Qaa1kcp9sgQ8GKayFunWfKWr5mZcdwG

Host: Σοφία Χαϊταΐδου
Video Production: PodLab (https://www.podlab.agency/)
Video Editing: PodLab (https://www.podlab.agency/)

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΜιχάληςΜαντζουράνης #ΣοφίαΧαιταΐδου #Jackaroo #ΜπαρΜπεεΚιου #Vivartia #Επιχειρηματικότητα #FoodBusiness #ConceptMaker #BurgerLovers #FriedChicken #Franchise #Delivery #ΕλληνικάBrand

Πώς να βγαίνει το εστιατόριο σου ΠΡΩΤΟ στη Google (ΔΩΡΕΑΝ) με τον Άγγελο Περλέγκα

ALFA FROST A.E. — Thu, 13 Nov 2025 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί για δεύτερη φορά τον expert στο digital marketing Άγγελο Περλέγκα, για να εμβαθύνουν στη σημασία του Google Business Profile για κάθε επιχείρηση εστίασης. Μαθαίνουμε πρακτικές συμβουλές για τη δημιουργία, τη βελτιστοποίηση και την ασφάλεια του προφίλ, καθώς και πώς να διαχειριζόμαστε κριτικές και να ενισχύσουμε την ψηφιακή μας φήμη.

Ο Άγγελος Περλέγκας αναλύει τρόπους αλληλεπίδρασης με το κοινό μέσω reviews, φωτογραφιών, αναρτήσεων και Q&A, ενώ εξηγεί γιατί κάθε σχόλιο και ενημέρωση μετράνε στην κατάταξη και την προσέλκυση νέων πελατών. Επιπλέον, συζητούν πρακτικές λύσεις σε κοινά προβλήματα, όπως η διαχείριση τοποθεσίας, ψεύτικες κριτικές και συνεργασίες με πλατφόρμες κρατήσεων και παραγγελίας.

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή
04:21 Τι είναι το Google Business Profile
07:20 Γιατί χρειάζεται κάθε επιχείρηση
09:04 Πώς λειτουργεί η αναζήτηση & κατάταξη
10:45 Δημιουργία & Ασφάλεια Λογαριασμού
13:10 Τοποθεσία & Επιχειρήσεις στο ίδιο σημείο
17:25 Δημιουργία & Ρύθμιση Προφίλ
20:56 Περιγραφή, Μενού & Φωτογραφίες
24:35 Αλληλεπίδραση & Ερωτήσεις Πελατών
28:10 Κριτικές & Διαχείριση Reviews
30:32 Κρατήσεις, Παραγγελίες & Αναρτήσεις
35:46 Πώς να απαντάτε στις Κριτικές
39:57 TripAdvisor & Τουρισμός
42:03 Σύνοψη & Τελικές Συμβουλές

Έχει υποστηρίξει δεκάδες μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα και παράγει καθημερινά ο ίδιος περιεχόμενο για χιλιάδες επαγγελματίες και επιχειρηματίες..

Από το 2022 είναι instructor στην Knowcrunch, κορυφαίο εκπαιδευτικό οργανισμό για digital marketing & τεχνητή νοημοσύνη.

Στοιχεία επικοινωνίας:
Email: angelos@apearl.gr
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/angelosperlegkas
Ιστοσελίδα: http://apearl.gr
Facebook: https://www.facebook.com/angelosperlegkas/
Instagram: https://www.instagram.com/angelosperlegkas/

Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της και το ενδιαφέρον για τον κλάδο και τους ανθρώπους του την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® με ένα και μόνο σκεπτικό: να δώσει τις απαντήσεις που χρειάζονται οι ήρωες της εστίασης σε θέματα που τους απασχολούν. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες.

Με τη Σοφία μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στο email της: admin@alfafrost.gr
Στα Social:
LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/
Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/
Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΆγγελοςΠερλέγκας #ΣοφίαΧαιταΐδου #GoogleBusinessProfile #DigitalMarketing #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #OnlineΠαρουσία #GoogleMaps #Κριτικές #TripAdvisor #ΣύγχρονηΕπιχείρηση #Αξιολογήσεις #MarketingΕστίασης #PodcastΕλλάδα #ΨηφιακήΣτρατηγική

Τηρείς τα σωστά αρχεία και βιβλία? Με τη Μαρία Δαουτάκου

ALFA FROST A.E. — Thu, 30 Oct 2025 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Μαρία Δαουτάκου αποκαλύπτουν το “ιερό δισκοπότηρο” της εστίασης: τα αρχεία, τα βιβλία και όλη τη γραφειοκρατία που πρέπει να γνωρίζει και να τηρεί κάθε επαγγελματίας του κλάδου.

Η Μαρία μοιράζεται αναλυτικά ποιες είναι οι υποχρεώσεις κάθε επιχείρησης, από το βιβλίο καπνίσματος, το κόκκινο βιβλίο της πυροσβεστικής και τα φύλλα παραπόνων, ως τη σωστή διαχείριση προσωπικού, νερού, καθαρισμού, προμηθευτών και μαγειρικών ελαίων, προσφέροντας πρακτικές λύσεις και συμβουλές.

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή
03:58 Τι Είναι Τα Βιβλία
05:06 Βιβλίο Καπνίσματος
09:29 Κόκκινο Βιβλίο Πυροσβεστικής
10:33 Βιβλίο Παραπόνων
15:04 Βιβλίο Αστυκτηνιατρικών Επιθεωρήσεων
17:04 Περίληψη Βιβλίων & Ψηφιακή Τήρηση
18:03 Εισαγωγή Στα Αρχεία
20:28 Αρχείο Επιχείρησης & Διαγράμματα Ροής
24:31 Αρχείο Προσωπικού
27:21 Πιστοποιητικά Υγείας & Εκπαίδευσης
29:57 Αρχείο Νερού
31:42 Αρχείο Καθαρισμού & Απολύμανσης
33:36 Απεντόμωση & Μυοκτονία
40:32 Ευθύνες Επαγγελματία & Συνεργάτη
42:46 Έγγραφα & Τεκμηρίωση Απεντόμωσης
44:08 Εντομοπαγίδες & Συμπληρωματικά Στοιχεία
59:12 Τελικό Μήνυμα & Outro

Μαρία Δαουτάκου:
Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος – Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜΕd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA). Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια του ΕΦΕΤ και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Με τη Μαρία μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στα email της :
daoutakou@shopsupport.gr
daoutakou@b2business.gr
Στα Social:
Facebook: https://www.facebook.com/share/1958nT33oD/
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/

Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού.

Η αγάπη της και το ενδιαφέρον για τον κλάδο και τους ανθρώπους του την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® με ένα και μόνο σκεπτικό: να δώσει τις απαντήσεις που χρειάζονται οι ήρωες της εστίασης σε θέματα που τους απασχολούν. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες.

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

📥 Κατέβασε το PDF με Όλα τα Χρήσιμα Σημεία! Δεν χρειάζεται να κρατάς σημειώσεις! Κατέβασε το συνοδευτικό PDF με όλα τα σημαντικά βήματα, ελέγχους και συμβουλές, ώστε να είσαι πάντα προετοιμασμένος!
👉 https://alfafrost.gr/bonus-pdf/

#HorecaHeroes #ΜαρίαΔαουτάκου #ΣοφίαΧαϊταΐδου #Εστίαση #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #ΒιβλίαΕστίασης #ΑρχείαΕστίασης #Γραφειοκρατία #ΝομοθεσίαΕστίασης #ΚανονισμοίΕστίασης #Επιχειρηματικότητα #Επιθεωρήσεις #ΥγιεινήΚαιΑσφάλεια #ΠιστοποιητικάΥγείας #ΠελάτεςΕστίασης #ΣυμβουλέςΕστίασης #PodcastΕστίασης

Πρακτικές συμβουλές και λάθη στο σχεδιασμό επαγγελματικής κουζίνας με τον Κωνσταντίνο Δρακόπουλο

ALFA FROST A.E. — Thu, 16 Oct 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Κωνσταντίνο Δρακόπουλο και εμβαθύνουν στον εξειδικευμένο σχεδιασμό επαγγελματικής κουζίνας. Μέσα από πρακτικά παραδείγματα και εμπειρίες εστιάζουν στη συνεργασία με αρχιτέκτονες, την εργονομία, τα ψυγεία, τις ανοξείδωτες κατασκευές, τις λάντζες και τη σωστή διάταξη εξοπλισμού.

Ο Κωνσταντίνος μοιράζεται πολύτιμες συμβουλές για την ορθή λειτουργία, τις βέλτιστες πρακτικές και αποκαλύπτει συχνά λάθη που πρέπει να αποφεύγουν οι επαγγελματίες. Εξηγεί τη σημασία της λεπτομερούς μελέτης και οργάνωσης, ώστε κάθε στοιχείο της κουζίνας να εξυπηρετεί πραγματικές ανάγκες και να στηρίζει μια επιτυχημένη επιχείρηση.

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή
03:39 Συνεργασία με αρχιτέκτονες & μηχανικούς
08:23 Τρισδιάστατος σχεδιασμός κουζίνας
10:15 Γιατί τόσα ψυγεία?
15:43 Ανακαίνιση χωρίς σπατάλη εξοπλισμού
17:58 Ξύλο στις ανοξείδωτες κατασκευές
22:28 Πόσα πλυντήρια χρειάζεται?
25:11 Τι δεν βάζουμε δίπλα?
28:43 Σχεδιασμός ανοιχτής κουζίνας
32:36 Όταν όλα κουμπώνουν τέλεια
36:54 Μαθήματα από λάθη
39:18 Κλείσιμο

Κωνσταντίνος Δρακόπουλος:
Ο Κωνσταντίνος Δρακόπουλος είναι έμπειρος σχεδιαστής, μελετητής και εγκαταστάτης χώρων μαζικής εστίασης και επαγγελματικών πλυντηρίων ρούχων.

Είναι ιδρυτής και ιδιοκτήτης της εταιρίας kitchenPRO Μον. ΕΠΕ. www.kitchenpro.gr

Με εμπειρία σχεδόν 25 ετών στον χώρο και με εκατοντάδες ολοκληρωμένα projects μπορεί να βοηθήσει στην υλοποίηση του επιχειρηματικού σας σχεδίου από τον αρχικό σχεδιασμό μέχρι την παράδοση του σε λειτουργία.

Με την πολύχρονη εμπειρία του βοηθάει επαγγελματίες του χώρου να σχεδιάσουν και να κατασκευάσουν την δική τους επαγγελματική κουζίνα, σύμφωνα πάντα με τους Ελληνικούς και διεθνείς υγειονομικούς κανονισμούς, εξειδικευμένα όμως στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε επιχείρησης.

Με τον Κωνσταντίνο μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στο τηλεφωνικό κέντρο της kitchenPRO: 2106657706
Στο email: info@kitchenpro.gr
Facebook: kitchen pro
Instagram: kitchenpro_gr
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/konstantinos-drakopoulos-51833045/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #ΚωνσταντίνοςΔρακόπουλος #ΣοφίαΧαϊταΐδου #ΕπαγγελματικήΚουζίνα #ΣχεδιασμόςΚουζίνας #Εστίαση #ΚουζίναΕστιατορίου #Ψυγεία #ΑνοξείδωτεςΚατασκευές #Λάντζα #ΠλυντήριαΠιάτων #OpenKitchen #ΕργονομίαΚουζίνας #ΣυνεργασίαΑρχιτέκτονα #ΕπιχείρησηΕστίασης

Τα παράπονα πελατών είναι ΔΩΡΟ!! με τη Χρυσάνθη Τσιμπιρλή

ALFA FROST A.E. — Thu, 02 Oct 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τη Χρυσάνθη Τσιμπιρλή, σύμβουλο επιχειρήσεων εστίασης, σε μια συζήτηση γύρω από ένα «δύσκολο» αλλά αναπόφευκτο θέμα, τα παράπονα των πελατών. Από την καθυστέρηση στο σέρβις μέχρι τις κακές κριτικές στο Google, μαθαίνουμε γιατί το παράπονο δεν είναι απειλή, αλλά μια πολύτιμη ευκαιρία βελτίωσης.

Η Χρυσάνθη τονίζει ότι κάθε επιχείρηση πρέπει να θεωρεί τα παράπονα δεδομένα και να εκπαιδεύει το προσωπικό της στη σωστή διαχείρισή τους. Με παραδείγματα από την πράξη, αναλύει πώς η ενσυναίσθηση, η ψυχραιμία και η έγκαιρη επικοινωνία μπορούν να μετατρέψουν έναν δυσαρεστημένο πελάτη σε πιστό υποστηρικτή. Παράλληλα, μοιράζεται συμβουλές για το πώς οι επιχειρήσεις μπορούν να αξιοποιούν ακόμα και τα πιο απαιτητικά σχόλια για να βελτιώνουν τις διαδικασίες τους.

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή
05:44 Αντιμετώπιση αγανακτισμένου πελάτη
09:15 Όταν το τραπέζι δεν είναι διαθέσιμο
15:28 Κόστος απώλειας πελάτη
20:32 Εντοπισμός δυσαρέσκειας στη σάλα
21:59 Απαντήσεις σε κριτικές Google
27:01 Όρια με αγενείς πελάτες
34:05 Εκπαίδευση προσωπικού

Μέσα από τις σπουδές της στην Επικοινωνία και την Ηγεσία και την πολυετή εμπειρία της ως σύμβουλος, έχει ειδικευτεί στο να βοηθάει επιχειρήσεις εστίασης να αναπτυχθούν μέσα από το ανθρώπινο δυναμικό τους.

Στηρίζει ιδιοκτήτες και ομάδες ώστε να βελτιώσουν την οργάνωση, την απόδοση και την ψυχολογία τους, να χτίσουν εμπιστοσύνη, συνεργασία και ηγεσία με νόημα, και να δημιουργήσουν μια επιχείρηση που εξελίσσεται σταθερά και στηρίζεται σε γερά θεμέλια.

Ο ρόλος της δεν περιορίζεται στο να προσφέρει λύσεις, αλλά στο να βοηθήσει μια επιχείρηση να δημιουργήσει μια νέα κουλτούρα στην καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης. Πιο ανθρώπινη, πιο συνειδητή, πιο αποδοτική και σίγουρα πιο κερδοφόρα.

Με τη Χρυσάνθη μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στα Social:
facebook: Chrisanthi Tsimpirli
instagram: chrisanthi_tsimpirli_coach
Τηλέφωνο: 6947 843 555
Email: info@chrisanthiconsulting.com

Σοφία Χαϊταΐδου:
Η Σοφία Χαϊταΐδου είναι συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.E. Είναι η “δεύτερη γενιά” στη συγκεκριμένη επιχείρηση. Έχει σπουδάσει στη Νομική Αθηνών. Ανέλαβε τη διεύθυνση της εταιρείας μετά τον ξαφνικό θάνατο του ιδρυτή και πατέρα της Αναστασίου Χαϊταΐδη. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της και το ενδιαφέρον για τον κλάδο και τους ανθρώπους του την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® με ένα και μόνο σκεπτικό: να δώσει τις απαντήσεις που χρειάζονται οι ήρωες της εστίασης σε θέματα που τους απασχολούν. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες.

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΧρυσάνθηΤσιμπιρλή #ΣοφίαΧαιταΐδου #ΔιαχείρισηΠαραπόνων #ΕξυπηρέτησηΠελατών #Επιχειρηματικότητα #ΕπιτυχίαΣτηνΕστίαση #PodcastGR #ΣυμβουλέςΕστίασης #ΕμπειρίαΠελάτη #ΒελτίωσηΕπιχείρησης #ΠελάτηςΠάνωΑπΌλα #ΠαράποναΕυκαιρία #Εστιατόριο

Γεμίστε τα… τραπέζια με τα Social Media με τον Άγγελο Περλέγκα

ALFA FROST A.E. — Thu, 18 Sep 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και ο Άγγελος Περλέγκας συζητούν πώς οι επιχειρήσεις εστίασης μπορούν να γίνουν viral στα social media, αξιοποιώντας συνεργασίες με content creators και αφήνοντας πίσω τις παραδοσιακές, στημένες φωτογραφίσεις.

Ο Άγγελος αναλύει τα νέα trends, τη σημασία του αυθεντικού βίντεο και πώς ακόμα και μικροί influencers μπορούν να φέρουν πολύ μεγαλύτερη απήχηση, οργανικά ή με χαμηλό διαφημιστικό budget. Η συζήτηση είναι γεμάτη πρακτικά tips για να αναβαθμίσετε άμεσα τα social media της επιχείρησής σας.

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή
03:17 Η αυθεντικότητα δεν αντιγράφεται
06:14 Γιατί αποτυγχάνουν οι παλιοί τρόποι
09:19 Content creators vs influencers
12:27 Πώς βρίσκεις σωστό συνεργάτη
15:26 Ο ρόλος του digital marketer
18:22 Πότε λειτουργεί το οργανικό
21:40 Πώς να αξιοποιήσεις πληρωμένη προώθηση
24:58 Τι να ανεβάζεις και πότε
28:13 Τι σημαίνει viral για μικρούς

Άγγελος Περλέγκας:
Ο Άγγελος Περλέγκας είναι στρατηγικός σύμβουλος ψηφιακού μάρκετινγκ με εμπειρία 13+ ετών, εξειδικευμένος στη στρατηγική περιεχομένου και τα social media.
Έχει υποστηρίξει δεκάδες μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα και παράγει καθημερινά ο ίδιος περιεχόμενο για χιλιάδες επαγγελματίες και επιχειρηματίες..
Από το 2022 είναι instructor στην Knowcrunch, κορυφαίο εκπαιδευτικό οργανισμό για digital marketing & τεχνητή νοημοσύνη.

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΆγγελοςΠερλέγκας #ΣοφίαΧαιταΐδου #SocialMediaMarketing #DigitalMarketing #ContentCreators #Influencers #ViralMarketing #FoodBusinessGR #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #GreekPodcast #MarketingTips #HorecaGR #FoodContent #BusinessGrowth #ΑυθεντικόΠεριεχόμενο

Πως θα πάρεις χρηματοδότηση με την Ελίνα Καραμάνου

ALFA FROST A.E. — Thu, 04 Sep 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου υποδέχεται την Ελίνα Καραμάνου για μια ουσιαστική συζήτηση γύρω από τα χρηματοδοτικά εργαλεία στην εστίαση, τις ευκαιρίες και τις παγίδες τους. Μαζί, αναλύουν τον τρόπο που οι επιχειρήσεις μπορούν να προετοιμαστούν και να αξιοποιήσουν σωστά τα προγράμματα επιδότησης.

Η Ελίνα, με πολυετή εμπειρία στη συμβουλευτική επιχειρήσεων, δίνει συμβουλές για την προετοιμασία φακέλου, τις παγίδες του de minimis και τη σωστή ενημέρωση, ξεκαθαρίζοντας ό,τι χρειάζεται να γνωρίζει κάθε επαγγελματίας ώστε να είναι έτοιμος, όταν προκύψει κάποια χρηματοδοτική ευκαιρία.

Timestamps:
00:00:00 Εισαγωγή
00:01:49 Παρουσίαση Ελίνας Καραμάνου
00:04:13 Πόσες επιχειρήσεις εστίασης υπάρχουν
00:06:36 Γιατί η εστίαση ήταν αποκλεισμένη
00:08:36 ΕΣΠΑ και άλλες χρηματοδοτήσεις
00:13:42 Ποιος είναι ο σκοπός επιδότησης
00:16:07 Από πού ενημερώνεσαι σωστά
00:21:44 Πότε ξεκινάς την προετοιμασία
00:24:54 Δύο τύποι επαγγελματιών εστίασης
00:28:33 SOS για επιτυχημένο φάκελο
00:35:50 Τι ισχύει για ίδια συμμετοχή
00:40:56 Τι σημαίνει de minimis
00:44:49 Παρακολούθηση και μετά την επιδότηση
00:48:06 Μην αλλάξεις δραστηριότητα
00:49:58 Κλείσιμο & μήνυμα προς ήρωες

Ελίνα Καραμάνου:
Η Ελίνα Καραμάνου είναι CEO της Athens Financial Services, με πολυετή εμπειρία στη διοικητική συμβουλευτική και στην αξιοποίηση χρηματοδοτικών εργαλείων. Έχει καθοδηγήσει εκατοντάδες επιχειρήσεις στην ένταξη σε προγράμματα ΕΣΠΑ, Αναπτυξιακού Νόμου και άλλα επενδυτικά σχήματα, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη και τον εκσυγχρονισμό τους.

Πέρα από τα χρηματοδοτικά, παρέχει στρατηγική υποστήριξη, mentoring και business coaching, βοηθώντας επιχειρηματίες να αναπτύξουν ηγετικές δεξιότητες και να οργανώσουν καλύτερα τις ομάδες τους. Με έμφαση στο marketing, την καινοτομία και τον ψηφιακό μετασχηματισμό, έχει συμβάλει ώστε η AFS να εξελιχθεί σε σημείο αναφοράς για λογιστική υποστήριξη, μισθοδοσία και επιχειρηματική συμβουλευτική.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε με την Ελίνα Καραμάνου:
📍 AFS – Athens Financial Services, Λ. Ποσειδώνος 6, Καλλιθέα
📞 Τηλέφωνο: 2108317702
📧 Email: info@afs.gr
🌐 Site: www.afs.gr

Socials:
💼 LinkedIn: AFS #mazimegalonoume
📸 Instagram: afs_mazimegalonoume
👍 Facebook: AFS - Athens Financial Services
🎵 TikTok: afs_mazimegalonoume

Με τη Σοφία μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στο email της: admin@alfafrost.gr

Στα Social:
LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/
Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/
Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΕλίναΚαραμάνου #ΣοφίαΧαιταΐδου #ΧρηματοδοτικάΕργαλεία #ΕΣΠΑ #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #Franchise #Επιδοτήσεις #Επιχειρηματικότητα #ΣυμβουλέςΕστίασης #ΑναπτυξιακόςΝόμος #ΕπιδοτήσειςΕστίασης #ΕπιχειρηματικήΑνάπτυξη #ΠρογράμματαΕΣΠΑ #CafeBarRestaurant #ΔιαχείρισηΕπιχείρησης #ΕπαγγελματίεςΕστίασης

Το “Best of” επεισόδιο των πρώτων 10 επεισοδίων του Horeca Heroes

ALFA FROST A.E. — Thu, 21 Aug 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, συγκεντρώνουμε τα πιο δυνατά highlights από τα 10 πρώτα επεισόδια! Μαζί με τη Σοφία Χαϊταΐδου και εκλεκτούς καλεσμένους, αγγίζουμε όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζει ένας επιχειρηματίας στον χώρο της εστίασης.

✔️ Αδειοδοτήσεις & υγειονομικοί έλεγχοι
✔️ Επιλογή και συντήρηση εξοπλισμού (παγομηχανές, απορροφητήρες κ.ά.)
✔️ Φορολογία, MyData & σωστή οικονομική διαχείριση
✔️ Ασφάλιση επιχειρήσεων & προστασία επενδύσεων
✔️ Marketing, social media & στρατηγικές ανάπτυξης
✔️ Διαχείριση προσωπικού και δημιουργία ισχυρής ομάδας
✔️ Ιστορίες έμπνευσης, όπως η πορεία των «Κουλουράδων»

Είτε ξεκινάς τώρα, είτε θέλεις να εξελίξεις την επιχείρησή σου, αυτό το “Βest Of” συγκεντρώνει πρακτικές συμβουλές, πραγματικές ιστορίες και χρήσιμες γνώσεις που θα σε βοηθήσουν να πας την επιχείρησή σου στο επόμενο επίπεδο.

Άκουσε τα highlights, πάρε ιδέες, και γίνε κι εσύ ένας από τους Ήρωες της εστίασης!

Timestamps:
00:00:00 Horeca Heroes Trailer
00:02:27 Επ. #1, Μαρία Δαουτάκου
00:09:55 Επ. #2, Κώστας Κρέτσας
00:14:12 Επ. #3, Μαρία Δαουτάκου
00:19:45 Επ. #4, Νίκος Καραμάνος
00:27:04 Επ. #5, Μαρία Δαουτάκου
00:31:37 Επ. #6, Παύλος Κρητικός
00:38:34 Επ. #7, Έφη Χατζηπρόιου
00:47:03 Επ. #8, Νίκος Καραμάνος
00:55:01 Επ. #9, Δημήτρης Γρίβας
01:13:06 Επ. #10, Χρυσάνθη Τσιμπιρλή

Ήταν μαζί μας οι Guests:
Μαρία Δαουτάκου:
https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/
Κώστας Κρέτσας
Νίκος Καραμάνος: https://www.linkedin.com/company/athens-financial-services/
Παύλος Κρητικός: https://www.linkedin.com/in/paul-kritikos-44a12821/
Έφη Χατζηπρόιου: https://www.linkedin.com/in/efi-chatziproiou-332abb81/
Δημήτρης Γρίβας: https://www.linkedin.com/in/dimitris-grivas-312a05169/
Χρυσάνθη Τσιμπιρλή: https://www.instagram.com/chrisanthi_tsimpirli_coach/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #ΣοφίαΧαιταΐδου #Καινοτομία #Marketing #Επιχειρηματικότητα #Ανθεκτικότητα #ΕλληνικόPodcast #ΕπιχειρηματικήΑνάπτυξη #ΠρακτικέςΣυμβουλές #BestOfPodcast

Business Basics με τον Άρη Ξυπολιτόπουλο

ALFA FROST A.E. — Thu, 07 Aug 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Άρη Ξυπολιτόπουλο και συζητούν τα πραγματικά ζητήματα που αντιμετωπίζουν οι μικρές και μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Από τις διαφορές με τα startup και τα μεγάλα επιχειρηματικά μοντέλα, μέχρι τη σημασία της καινοτομίας, του μάρκετινγκ και της σωστής χαρτογράφησης της επιχειρηματικής πορείας, η κουβέντα είναι γεμάτη ρεαλιστικές και πρακτικές συμβουλές για κάθε ήρωα του χώρου.

Ο Άρης μοιράζεται εμπειρίες από τη δική του πορεία στη μουσική βιομηχανία και εξηγεί πώς η απλότητα, η ειλικρίνεια και η στοχευμένη προσέγγιση μπορούν να οδηγήσουν μια επιχείρηση στην επιτυχία. Μέσα από παραδείγματα, πραγματικές ιστορίες και εύστοχα tips, το επεισόδιο δίνει έμφαση στη δημιουργία αξίας για τον πελάτη και στην αποδοχή του ρίσκου ως καθημερινό κομμάτι της επιχειρηματικότητας.

Timestamps:
00:00:00 Εισαγωγή
00:01:38 Η ιστορία του Άρη
00:05:32 Από μουσική στο Coaching
00:10:52 Μικρομεσαία επιχείρηση στην Ελλάδα
00:18:19 Τι χρειάζεται για επιτυχία
00:24:27 Τι είναι επιχειρηματικότητα
00:30:12 Πότε να μην ξεκινήσεις
00:36:40 Αξία για τον πελάτη
00:43:55 Παραδείγματα καινοτομίας
00:50:30 Προκλήσεις στο μάρκετινγκ
00:56:56 Παγίδες για μικρές επιχειρήσεις
01:03:00 Το σωστό μήνυμα marketing
01:10:00 Selling points & ανταγωνισμός
01:17:10 Χάρτης vs κοστολόγηση
01:24:31 Νέοι επιχειρηματίες & συμβουλές
01:28:28 Επιχειρηματικό self-reflection

Άρης Ξυπολιτόπουλος:
Ο Άρης Ξυπολιτόπουλος είναι γέννημα-θρέμα Σαλονικιός. Για 10 χρόνια οργάνωνε ως Project Manager συναυλίες για τεράστιους διεθνείς καλλιτέχνες, δουλεύοντας με μεγάλες εταιρίες παραγωγής. και έμπειρους managers. Αυτή η πολυδιάστατη σε διεθνές επίπεδο και δίγλωσσο περιβάλλον έκανε τον Άρη αλεξίσφαιρο στην πίεση και τον προίκισε με ένα πολυμορφικό σετ δεξιοτήτων που είναι δυσεύρετες στην αγορά των μικρομεσαίων.
Το 2017 - και αφού έχασε τα πάντα στην οικονομική κρίση- όλη αυτή η εμπειρία αποστάχθηκε σε μια πρακτική μέθοδο καθοδήγησης μικρομεσαίων επιχειρήσεων (Business basics). Μετά το 2019 τον γνώρισε περισσότερος κόσμος μέσα από τα δυο του βιβλία (“Business basics-Η μέθοδος του Ναυαγού” και“ANTISOFT”) . Τα βιβλία του έχουν εκδοθεί από την Ελληνοεκδοτική και είναι διαθέσιμα σε όλα τα κεντρικά βιβλιοπωλεία.
Μιλάει και γράφει απλά επειδή ο μικρομεσαίος απαιτεί αμεσότητα, και στον λόγο και στην εφαρμογή. Eκπαιδεύει και να καθοδηγεί επαγγελματίες σε θέματα επιχειρηματικής και προσωπικής ανάπτυξης.

Website: businessbasics.gr
Facebook: https://www.facebook.com/businessbasics.gr
Instagram: https://www.instagram.com/businessbasics.gr/
Youtube: https://www.youtube.com/@businessbasicsgreece
LinkedIn: www.linkedin.com/in/aris-xipolitopoulos-5862a419b

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΜικρομεσαίεςΕπιχειρήσεις #BusinessBasics #ΑρηςΞυπολιτόπουλος #ΣοφίαΧαιταΐδου #Καινοτομία #Marketing #Επιχειρηματικότητα #Ανθεκτικότητα #ΕλληνικόPodcast #StartupVsSmallBusiness #ΕπιχειρηματικήΑνάπτυξη #ΠρακτικέςΣυμβουλές

Σχεδιασμός επαγγελματικής κουζίνας με τον Κωνσταντίνο Δρακόπουλο

ALFA FROST A.E. — Thu, 24 Jul 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀

Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Κωνσταντίνο Δρακόπουλο, ειδικό στον σχεδιασμό επαγγελματικών κουζινών, ο οποίος μοιράζεται μυστικά και εμπειρίες για το πώς στήνεται λειτουργικά μια κουζίνα, πότε πρέπει να εμπλέκεται ο μελετητής, και τι σημαίνει πραγματική εργονομία και σωστή ροή στις επαγγελματικές εγκαταστάσεις.

Ο Κωνσταντίνος εξηγεί τα βήματα από την ιδέα μέχρι την υλοποίηση, αναλύει τα βασικά στάδια σχεδιασμού, τις παγίδες που πρέπει να αποφεύγονται και τα οφέλη της συνεργασίας με εξειδικευμένους επαγγελματίες, ώστε κάθε στάδιο να οδηγεί στην αύξηση της παραγωγικότητας και ευελιξίας.

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή και θεματική επεισοδίου
03:14 Πότε πρέπει να μιλήσεις με τον σχεδιαστή
06:02 Τα λάθη που κοστίζουν
11:13 Τύποι επαγγελματιών της εστίασης
16:54 Τί κερδίζεις όταν σχεδιάζεις έγκαιρα
21:23 Προετοιμασία για μελλοντική επέκταση
23:15 Οι δύο βασικές ροές στην εστίαση
26:46 Οι ερωτήσεις του σχεδιαστή & η διαδικασία
32:15 Μικροροές και πόστα στη κουζίνα
37:36 Κεντρική ή επιτοίχια διάταξη;
41:34 Συμπεράσματα και υπόσχεση για συνέχεια

Είναι ιδρυτής και ιδιοκτήτης της εταιρίας kitchenPRO Μον. ΕΠΕ. www.kitchenpro.gr

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #ΕπαγγελματικήΚουζίνα #ΣχεδιασμόςΚουζίνας #Εστίαση #ΚωνσταντίνοςΔρακόπουλος #ΣοφίαΧαϊταΐδου #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #Εργονομία #ΚουζίναΕστιατορίου #Επιχειρηματικότητα #ΣυμβουλέςΕστίασης #ΚατασκευήΚουζίνας #ΡοέςΚουζίνας #ΣχεδιασμόςΕστιατορίου

Γιατί δεν βρίσκεις προσωπικό με τη Χρυσάνθη Τσιμπιρλή

ALFA FROST A.E. — Thu, 10 Jul 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τη Χρυσάνθη Τσιμπιρλή σε μια συζήτηση γύρω από το μεγάλο θέμα διαχείρισης, επιλογής και παραμονής προσωπικού στις επιχειρήσεις εστίασης. Αναλύονται πρακτικές συμβουλές για το πώς να κρατήσετε τους εργαζόμενους σας ευχαριστημένους και πώς να λειτουργείτε ως “μαγνήτης” για νέα ταλέντα στον χώρο.

Η Χρυσάνθη, με εμπειρία στον ανθρώπινο παράγοντα της εστίασης, εξηγεί γιατί η σωστή επικοινωνία, το υγιές περιβάλλον και τα δομημένα συστήματα επιλογής και ενσωμάτωσης προσωπικού κάνουν τη διαφορά. Από το πρώτο interview, την ορθή αγγελία έως τις καθημερινές πρακτικές – όλα συμβάλλουν στη φήμη μιας υγιούς επιχείρησης.

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή
03:07 Ποια είναι η Χρυσάνθη
06:11 Κράτα το προσωπικό σου
08:38 Πρακτικές λύσεις για διατήρηση
12:08 Αγγελία: από ανάγκη σε ευκαιρία
16:29 Η συνέντευξη ως επένδυση
20:41 Ερωτήσεις για σωστή επιλογή
25:59 Ομαλή ενσωμάτωση νέου προσωπικού
30:41 Ενδείξεις αποχώρησης εργαζόμενου
36:16 Μυστικά εύρεσης μέσω ομάδας

Χρυσάνθη Τσιμπιρλή:
Η Χρυσάνθη Τσιμπιρλή έχει εργαστεί για χρόνια στον χώρο της εστίασης αλλά και των πωλήσεων, γνωρίζοντας σε βάθος τις προκλήσεις και τις δυναμικές αυτού του κόσμου.
Μέσα από τις σπουδές της στην Επικοινωνία και την Ηγεσία και την πολυετή εμπειρία της ως σύμβουλος, έχει ειδικευτεί στο να βοηθάει επιχειρήσεις εστίασης να αναπτυχθούν μέσα από το ανθρώπινο δυναμικό τους.
Στηρίζει ιδιοκτήτες και ομάδες ώστε να βελτιώσουν την οργάνωση, την απόδοση και την ψυχολογία τους, να χτίσουν εμπιστοσύνη, συνεργασία και ηγεσία με νόημα, και να δημιουργήσουν μια επιχείρηση που εξελίσσεται σταθερά και στηρίζεται σε γερά θεμέλια.
Ο ρόλος της δεν περιορίζεται στο να προσφέρει λύσεις, αλλά στο να βοηθήσει μια επιχείρηση να δημιουργήσει μια νέα κουλτούρα στην καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης. Πιο ανθρώπινη, πιο συνειδητή, πιο αποδοτική και σίγουρα πιο κερδοφόρα.

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΧρειάζομαιΠροσωπικό #ΣυμβουλέςΕπιχειρήσεων #ΕπιλογήΠροσωπικού #ΟμάδαΕργασίας #Εργαζόμενοι #Επιχειρηματικότητα #ΔιαχείρισηΠροσωπικού #ΕλληνικόPodcast #ΑνθρώπινοΔυναμικό #ΕύρεσηΠροσωπικού #ΣυνέντευξηΕργασίας #ΙκανοποίησηΕργαζομένων #ΧρυσάνθηΤσιμπιρλή

Η «μαγιά» της επιτυχίας με τον Δημήτρη Γρίβα, ιδρυτή & CEO των «Κουλουράδων»

ALFA FROST A.E. — Thu, 26 Jun 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes®, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου υποδέχεται τον Δημήτρη Γρίβα, τον άνθρωπο πίσω από τους «Κουλουράδες», ο οποίος μας μιλάει για τη διαδρομή του από τον οικογενειακό φούρνο μέχρι τη δημιουργία μιας από τις πιο αναγνωρίσιμες αλυσίδες στην Ελλάδα.

Ο Δημήτρης μοιράζεται προσωπικές στιγμές, επιχειρηματικά ρίσκα, τη δύναμη της ομάδας, τις δυσκολίες της πανδημίας, αλλά και τη σημασία της καινοτομίας στον κλάδο. Με απλότητα και ειλικρίνεια, δίνει έμπνευση σε κάθε ακροατή που θέλει να κυνηγήσει το δικό του όνειρο στην εστίαση και όχι μόνο.

Timestamps:

00:01:15 Εισαγωγή

00:05:40 Σπουδές και πρώτη εργασία

00:12:10 Η αρχή των Κουλουράδων

00:23:10 Πως έγινε η ανάπτυξη

00:35:30 Πως επιλέγεις συνεργάτες

00:37:40 Σχολή Αρτοποιίας

00:43:00 COVID: πώς επηρέασε την εταιρεία

00:55:00 Εσωτερική οργάνωση και στροφή

01:00:00 Μετά-COVID προβλήματα & κοινωνία

01:02:20 Επέκταση στο εξωτερικό

01:16:20 Αγάπη για την Ευρυτανία

01:25:00 Πώς παραμένει ταπεινός

01:29:17 "Κουλουράδες" και ωράριο

01:34:00 Οικογένεια και παιδιά

01:40:30 Η συμβουλή που τον άλλαξε

01:45:20 Το μυστικό των "Κουλουράδων"

Δημήτρης Γρίβας:

Ο Δημήτρης Γρίβας γεννήθηκε στα Πετράλωνα. Άρχισε να «ζυμώνει» από την τρυφερή ηλικία των 11 ετών στον οικογενειακό φούρνο. Σπούδασε στη Επαγγελματική Σχολή Αρτοποιϊας στο Γαλάτσι, στην οποία αργότερα δίδαξε γενιές αρτοποιών. Ασχολήθηκε για αρκετά χρόνια με την ανάπτυξη καταστημάτων στον κλάδο της εστίασης πριν ξεκινήσει τους Κουλουράδες , το μονοθεματικό concept που έκανε πρωταγωνιστή του πρωϊνού μας το «ταπεινό» κουλούρι Θεσσαλονίκης. Με τη μυστική συνταγή που χρoνολογείται από το 1956 έχει δημιουργήσει ένα δίκτυο καταστημάτων με ανθρώπινο πρόσωπο και οικογενειακή θαλπωρή. Οι δραστηριότητες του GRIVAS Group επεκτείνονται και σε άλλους κλάδους των τροφίμων αλλά ο ίδιος παραμένει αμετανόητος αρτοποιός. Όραμά του είναι να δημιουργεί νέες γεύσεις , να συνδυάζει υλικά με τόλμη και να εξελίσσει την τέχνη του συνεχώς. Την ιδιαίτερη πατρίδα του , την ορεινή Ευρυτανία δεν την κουβαλά απλώς στην καρδιά του – την στηρίζει στην πράξη, δίνοντας δουλειές σε οικογένειες με παιδιά για να ξαναγεννηθούν τα χωριά. Είναι παντρεμένος με τη Δήμητρα Μίχα κα έχουν αποκτήσει 3 παιδιά.

Με τον Δημήτρη μπορείτε να επικοινωνήσετε:

Στα Social:

LINKEDIN: Dimitris Grivas

https://www.linkedin.com/in/dimitris-grivas-312a05169/

Τηλέφωνο: 2103465650

Email: koulourades@koulourades.gr

Σοφία Χαϊταΐδου:

Η Σοφία Χαϊταΐδου είναι συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.E. Είναι η “δεύτερη γενιά” στη συγκεκριμένη επιχείρηση. Έχει σπουδάσει στη Νομική Αθηνών. Ανέλαβε τη διεύθυνση της εταιρείας μετά τον ξαφνικό θάνατο του ιδρυτή και πατέρα της Αναστασίου Χαϊταΐδη. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της και το ενδιαφέρον για τον κλάδο και τους ανθρώπους του την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® με ένα και μόνο σκεπτικό: να δώσει τις απαντήσεις που χρειάζονται οι ήρωες της εστίασης σε θέματα που τους απασχολούν. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες.

Με τη Σοφία μπορείτε να επικοινωνήσετε:

Στο email της: admin@alfafrost.gr

Στα Social:

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/

Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/

Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Κουλουράδες #ΔημήτρηςΓρίβας #Εστίαση #Franchise #Επιχειρηματικότητα #Αρτοποιία #ΕλληνικάPodcast #FoodBusiness #Ελλάδα #StartupStories #ΠαραδοσιακόςΦούρνος #SuccessStory #ΚαριέραΣτηνΕστίαση #GrivasGroup #ΣαςΦτιάχνουμεΤοΠρωϊνό #ΚάθεΜέραΜαζί #BakeryAwards #ΜαζίΜπορούμεΠερισσότερα #FoodServiceEquipment

Η ΑΑΔΕ ξέρει τα πάντα για εσένα! Συμβουλές από τον Νίκο Καραμάνο

ALFA FROST A.E. — Thu, 12 Jun 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί για δεύτερη φορά τον Νίκο Καραμάνο της AFS και μαζί αναλύουν με απλά λόγια σημαντικά φορολογικά θέματα, όπως η φορολογία, οι δαπάνες επιχειρήσεων και το μισθολογικό κόστος. Συζητούν την ψηφιοποίηση του κράτους, τις αλλαγές που φέρνει το MyData και δίνουν ουσιαστικές συμβουλές για σωστή διαχείριση επιχειρησιακών εξόδων.

Ο Νίκος δίνει έμφαση στη σημασία της συνεργασίας με λογιστή-σύμβουλο, εξηγεί διαφορές μεταξύ απλογραφικού και διπλογραφικού συστήματος και μιλά πρακτικά για την ορθή διαχείριση των φορολογικών υποχρεώσεων, ώστε οι επιχειρηματίες να αποφεύγουν λάθη που μπορεί να κοστίσουν ακριβά. Παράλληλα, παρουσιάζονται τα νέα εργαλεία που προσφέρει η τεχνολογία για την παρακολούθηση των οικονομικών σε πραγματικό χρόνο.

Αν βρήκατε το επεισόδιο χρήσιμο, κάντε εγγραφή στο κανάλι μας για να λαμβάνετε πρώτοι κάθε νέο επεισόδιο! Η στήριξή σας μας δίνει δύναμη να συνεχίζουμε να προσφέρουμε πρακτική γνώση και ουσιαστικές λύσεις για τους επαγγελματίες της εστίασης. Σας ευχαριστούμε που είστε μαζί μας!

Timestamps:
00:00 Οδηγός για Επαγγελματίες Εστίασης
04:04 Νέες Δυνατότητες My Data
09:16 Ψηφιακή Γραφειοκρατία και Νομοθεσία
12:32 Φόροι και παρακρατήσεις εισοδημάτων
14:11 Φορολογική Αναγνώριση Επιχειρηματικών Εξόδων
19:21 Επαγγελματική Ενδυμασία και Νομικές Αποφάσεις
23:00 Καθυστερήσεις Φόρων: Επιχειρηματικές Προκλήσεις
24:10 Κοστολόγηση και Έλεγχος Εξόδων Επιχείρησης
29:27 Φορολογικά Οφέλη Συγχωνεύσεων Εταιρειών
32:08 Εφαρμογή Παρακολούθησης Οικονομικών Σε Πραγματικό Χρόνο

Νίκος Καραμάνος:
Ο Νίκος Καραμάνος είναι Οικονομολόγος με εξειδίκευση στα φοροτεχνικά και τα χρηματοοικονομικά. Είναι συνιδιοκτήτης της εταιρείας AFS #mazimegalonoume και διαθέτει πολυετή εμπειρία στον τομέα των χρηματοοικονομικών υπηρεσιών και της επιχειρηματικής ανάπτυξης.

O CFO | Co-Founder και Tax Advisor της AFS μιλάει για τα μυστικά των επιχειρήσεων αλλά και για τις τρέχουσες νομοθετικές εξελίξεις.

Με τον Νίκο Καραμάνο μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στο τηλεφωνικό κέντρο της AFS: 2108317702
Στο Email: info@afs.gr
LINKEDIN: AFS - #mazimegalonoume
Facebook: AFS – Athens Financial Services
Instagram: afs_mazimegalonoume

Σοφία Χαϊταΐδου:
Η Σοφία Χαϊταΐδου είναι συνιδιοκτήτρια και Εντεταλμένη Σύμβουλος της εταιρείας ALFA FROST A.E. Είναι η “δεύτερη γενιά” στη συγκεκριμένη επιχείρηση. Έχει σπουδάσει στη Νομική Αθηνών. Ανέλαβε τη διεύθυνση της εταιρείας μετά τον ξαφνικό θάνατο του ιδρυτή και πατέρα της Αναστασίου Χαϊταΐδη. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες.

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

Αν ξεκινάς τώρα ή έχεις ήδη επιχείρηση και σκέφτεσαι μια αλλαγή ή επέκταση, αυτό το επεισόδιο θα σου δώσει τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για να κινηθείς νόμιμα και με ασφάλεια.

#HorecaHeroes #ΝικοςΚαραμανος #ΣοφιαΧαιταϊδου #Εστίαση #Φορολογία #MyData #Ψηφιοποίηση #Λογιστικά #Επιχειρήσεις #ΦΠΑ #Δαπάνες #Μισθοδοσία #ΟικονομικόςΣυμβουλος #ΕλληνικόPodcast #Επιχειρηματικότητα #ΚόστοςΕπιχείρησης

Πως θα ξεχωρίζεις Online και Offline με την Έφη Χατζηπρόιου

ALFA FROST A.E. — Thu, 29 May 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Έφη Χατζηπρόιου αποκαλύπτουν μυστικά για το πώς μια επιχείρηση μπορεί να ξεχωρίσει, τόσο με δυναμική offline παρουσία όσο και με “έξυπνη” online στρατηγική. Από τα social media, το Google Business Profile και το website, μέχρι το email marketing και τη σωστή χρήση έντυπου υλικού, καλύπτονται όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε.

Η Έφη, Canva expert, μοιράζεται πρακτικές συμβουλές για να χτίσετε δικά σας κανάλια επικοινωνίας και να συνδέσετε αποτελεσματικά το φυσικό κατάστημα με τον ψηφιακό κόσμο. Ανακαλύψτε πώς το storytelling, οι συνεργασίες με άλλες τοπικές επιχειρήσεις κι απλές κινήσεις μπορούν να μετατρέψουν ακόμα και το μικρότερο μαγαζί σε τοπικό σημείο αναφοράς!

Αν θέλετε να παραμείνετε ανταγωνιστικοί και να αναβαθμίσετε την επιχείρησή σας, κάντε εγγραφή στο κανάλι μας και πατήστε like στο επεισόδιο! Η στήριξή σας μας βοηθά να συνεχίσουμε να φέρνουμε αξιόλογους καλεσμένους και πρακτικές λύσεις για όλους τους “ήρωες” της εστίασης. Μέχρι το επόμενο επεισόδιο, να είστε καλά!

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή
05:41 Ιδιόκτητα Ψηφιακά Μέσα μιας επιχείρησης
07:51 Social Media
12:03 Αλγόριθμος και Viral περιεχόμενο
15:22 Tik-Tok στην εστίαση
16:51 Έχει νόημα το LinkedIn στην εστίαση;
18:39 Google Business Profile, μην το παραμελείς!
23:05 Η ιστοσελίδα της επιχείρησης. Κρατήσεις & Delivery
26:24 Email marketing στην εστίαση
30:54 SMS & Viber marketing
35:18 Πρακτικές OFFLINE προώθησης
39:57 Πώς σε βοηθάει το Canva
41:40 Προγράμματα Loyalty & Συνεργασίες
46:23 Επιχειρηματική Ανάπτυξη με Δύο Κανάλια

Έφη Χατζηπρόιου:
Είμαι η Έφη Χατζηπρόιου, σπούδασα Μάρκετινγκ και τα τελευταία χρόνια έχω ειδικευτεί στο content marketing, τη δημιουργία περιεχομένου για social media, είμαι Canva expert και Canvassador. Συνεργάζομαι κυρίως με έμπειρους επαγγελματίες και επιχειρηματίες που νιώθουν ότι ο ψηφιακός κόσμος τους ξεπερνά και τους αγχώνει. Ο ρόλος μου είναι να τους καθοδηγώ με απλό και πρακτικό τρόπο ώστε να αξιοποιήσουν τη γνώση και την εμπειρία τους, να επικοινωνήσουν με ουσία τη δουλειά τους και να μετατρέψουν τα social media σε δημιουργική εμπειρία που φέρνει αποτελέσματα κι όχι αγγαρεία.

Με την Έφη μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στα Social:
Facebook: https://www.facebook.com/efi.social.consultant
Instagram: https://www.instagram.com/efi.social.consultant/
ΤικΤοκ: https://www.tiktok.com/@efi.social.consultant
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/efi-chatziproiou-332abb81/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #DigitalMarketing #EmailMarketing #GoogleBusinessProfile #SocialMediaMarketing #Canva #OfflineMarketing #OnlineΠαρουσία #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #ΜικρομεσαίεςΕπιχειρήσεις #ΈντυποΥλικό #Πελατολόγιο #LoyaltyPrograms #WordOfMouth

Προστάτεψε ό,τι αξίζει, με τον Παύλο Κρητικό

ALFA FROST A.E. — Thu, 15 May 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου υποδέχεται τον Ασφαλιστικό Σύμβουλο επιχειρήσεων Παύλο Κρητικό, για να συζητήσουν τα πάντα σχετικά με την υποχρεωτική ασφάλιση επιχειρήσεων από φυσικές καταστροφές. Πρακτικές συμβουλές, συχνά λάθη, κόστος, παραδείγματα και τι καλύπτει ο νέος νόμος – όλα εξηγούνται με απλό και κατανοητό τρόπο.

Μαθαίνετε γιατί το πραγματικό κόστος ασφάλισης είναι μικρότερο από όσο νομίζετε, αλλά και πόσο σημαντικό είναι να υπολογίζετε σωστά την αξία αντικατάστασης στον εξοπλισμό και τις υποδομές σας. Παράλληλα, αναλύονται επιπλέον καλύψεις που μπορείτε να προσθέσετε για περισσότερη προστασία της επένδυσής σας.

Αν θέλετε να μείνετε ενημερωμένοι και να βελτιώσετε τις πρακτικές της επιχείρησής σας, κάντε εγγραφή στο κανάλι μας! Είμαστε στην αρχή του ταξιδιού μας και η στήριξή σας είναι πολύτιμη. Μέχρι το επόμενο επεισόδιο, να είστε καλά και καλή επιτυχία με τις επιχειρηματικές σας δραστηριότητες!

Timestamps:
00:00 Υποχρεωτική Ασφάλιση Επιχειρήσεων - Νόμος 5116/2024
06:11 Παράδειγμα υπολογισμού της αξίας σε μια επιχείρηση εστίασης
07:47 Τί είναι η υπασφάλιση και γιατί να την αποφύγεις
09:00 Το κόστος ΔΕΝ είναι απαγορευτικό: Παράδειγμα συμβολαίου
11:13 Το πρόστιμο όμως είναι 20.000 ευρώ!
12:54 Οι «Ήρωες της Εστίασης» : Δυσκολίες & Προκλήσεις
13:47 Τί άλλο να ασφαλίσεις με ελάχιστο κόστος (με Παράδειγμα)
17:47 Συμβουλές για Σωστή Ασφάλιση
21:14 Ασφαλίζει ο ιδιοκτήτης ή ο ενοικιαστής ?
22:32 Τί αλλάζει στα αυτοκίνητα ?
24:00 Τώρα που γνωρίζεις, πάρε τη σωστή απόφαση

Παύλος Κρητικός:
Ο Παυλος Κρητικος ειναι Οικονομολογος με σπουδες στο Οικονομικο Πανεπιστημιο Αθηνων και μεταπτυχιακό (MBA) στη Διοικηση Επιχειρησεων απο το Πανεπιστημιο του Michigan στις ΗΠΑ. Από το 2010 χρονια είναι Πιστοποιημενος Ασφαλιστικος Συμβουλος και εξειδικεύεται στην ασφάλιση επιχειρήσεων.

Με τον Παύλο μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στο κινητό του: 6942054043
Στο email του: pavloskri@gmail.com
Στα Social:
Facebook: Pavlos Kritikos
Linkedin: Paul Kritikos

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #ΑσφάλισηΕπιχειρήσεων #ΦυσικέςΚαταστροφές #ΥποχρεωτικήΑσφάλιση #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #ΠροστασίαΕπιχειρήσεων #ΝέοςΝόμοςΑσφάλισης #ΣυμβουλέςΕπιχειρήσεων #ΣεισμοίΕλλάδα #ΑσφαλιστικόςΣύμβουλος #ΑντιμετώπισηΚινδύνων #ΑσφάλισηΕξόδωνκαιΚερδών #ΑσφάλισηΑυτοκινήτωνΕπιχείρησης #PodcastΕπιχειρηματικότητας #alfafrost #ΣοφίαΧαϊταΐδου #ΠαύλοςΚρητικός #ΚόστοςΑσφάλισης #Νόμος5116του2024

Έχεις το σωστό εξοπλισμό? Ανάλυση με τη Μαρία Δαουτάκου

ALFA FROST A.E. — Thu, 01 May 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Μαρία Δαουτάκου αναλύουν κάθε πτυχή του βασικού και υποχρεωτικού εξοπλισμού για καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος. Από τη σωστή επιλογή υλικών και τη διαχείριση λατζών, μέχρι τους κανόνες αποθήκευσης και τις απαιτήσεις για παγομηχανές και απορροφητήρες, το επεισόδιο προσφέρει πρακτικές γνώσεις.

Η Μαρία, ως επόπτρια δημόσιας υγείας, δίνει συμβουλές βγαλμένες από την καθημερινή εμπειρία, επισημαίνοντας κοινά λάθη αλλά και έξυπνες λύσεις για συμμόρφωση με τη νομοθεσία και υγιεινή. Η κουβέντα γίνεται κατανοητή, γεμάτη παραδείγματα και μυστικά για ασφαλείς και λειτουργικές επιχειρήσεις.

Timestamps:
00:00 Εξοπλισμός Εστίασης: Οδηγός Επιλογής
04:58 «Αντικατάσταση Γυαλιού για Ασφάλεια»
09:28 Ορθή Αποθήκευση Τροφίμων
10:36 Διασταυρούμενη Επιμόλυνση Τροφίμων
16:52 Λάντζες: απαραίτητος αριθμός και διαστάσεις
17:45 Παράδειγμα Εσφαλμένης επιλογής λάντζας
24:13 Σωστή Τοποθέτηση Παγομηχανής
25:24 Κατάλληλη Χρήση Σέσουλας Πάγου
30:43 Βασικός Εξοπλισμός Horeca Επιχειρήσεων

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #ΥγιεινήΣτηνΕστίαση #ΒασικόςΕξοπλισμός #HACCP #ISO22000 #Παγομηχανή #Απορροφητήρας #Λάντζα #ΔιασταυρούμενηΕπιμόλυνση #ΠρακτικέςΥγιεινής #ΣωστήΑποθήκευση #Λιποσυλλέκτης #HorecaTips

Ξεκίνα επιχείρηση χωρίς λάθη! με τον Νίκο Καραμάνο

ALFA FROST A.E. — Thu, 17 Apr 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Νίκο Καραμάνο, ειδικό σε θέματα φορολογίας και οικονομικής συμβούλευσης στον χώρο της εστίασης. Η συζήτηση επικεντρώνεται στις διάφορες μορφές επιχειρήσεων και πώς αυτές επηρεάζουν τη φορολόγηση και τις ευθύνες των επιχειρηματιών.

Ο Νίκος Καραμάνος εξηγεί τις κύριες διαφορές μεταξύ ατομικής επιχείρησης, μεταξύ ατομικής επιχείρησης, Ο.Ε. , Ε.Ε. & ΙΚΕ, δίνοντας πρακτικές συμβουλές για τη σωστή επιλογή. Τονίζει τη σημασία της σωστής κατανόησης της ευθύνης και της φορολογικής επιβάρυνσης που φέρει κάθε μορφή επιχείρησης.

Αν είσαι επαγγελματίας στο χώρο της εστίασης ή σκέφτεσαι να ξεκινήσεις, αυτό το επεισόδιο θα σου προσφέρει πολύτιμες γνώσεις. Μην ξεχάσεις να γραφτείς και να το μοιραστείς με φίλους που μπορεί να το βρουν χρήσιμο!

Timestamps:
00:00 Επιλογή Επιχείρησης: Σημαντικές Συμβουλές
06:56 Ξεκινάω με την Ιδέα, με το Όραμα
08:09 Ρωτάω το Λογιστή πριν να είναι αργά
10:04 Ίδρυση επιχείρησης και «Πόθεν έσχες»
14:10 Συγγενείς σε Επιχείρηση Χωρίς Ασφάλιση
18:53 Φορολογικός Πονοκέφαλος στα Κέρδη
22:03 Πώς προστατεύω την περιουσία μου;
25:45 Γιατί οι τράπεζες δεν δίνουν δάνεια;
28:19 Το POS με βοηθάει να πάρω χρηματοδότηση;
31:37 Κόστος Έναρξης Επιχείρησης
33:10 Λανθασμένες πρακτικές μελών ΙΚΕ
37:38 Φορολογία στην εστίαση

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #ΦορολογίαΕπιχειρήσεων #ΝικοςΚαραμανος #ΣοφιαΧαιταϊδου #ΟικονομικόςΣύμβουλος #ΛογιστικέςΥπηρεσίες #Επιχειρηματικότητα #ΕπιχειρηματικήΣύσταση #Φοροτεχνικά #Εστίαση #ΕπιχειρηματικέςΣυμβουλές #ΞεκίναΜιαΕπιχείρηση #ΟικονομικόςΠρογραμματισμός #ΚεφαλαιοχικέςΕπιχειρήσεις

Τα λάθη που κοστίζουν στους ελέγχους καταστημάτων εστίασης: Q&A με τη Μαρία Δαουτάκου

ALFA FROST A.E. — Thu, 03 Apr 2025 09:00:00 +0300

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Μαρία Δαουτάκου αναλύουν τα κρίσιμα θέματα για την επιτυχή λειτουργία καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Από τη σημασία της βεβαίωσης εγκατάστασης και το σωστό τιμοκατάλογο μέχρι τη διαχείριση αποδυτηρίων και την εκπαίδευση του προσωπικού, αυτό το επεισόδιο καλύπτει βασικά κομμάτια της επιχειρησιακής καθημερινότητας.

Η Μαρία, ειδική στην υγειονομική εποπτεία, μοιράζεται πρακτικές συμβουλές και επισημάνσεις που προκύπτουν από την εμπειρία της με επαγγελματίες του κλάδου. Οι συζητήσεις επικεντρώνονται στις σωστές πρακτικές για την αποφυγή προβλημάτων κατά τους επιτόπιους ελέγχους, καθώς και στη διατήρηση ενός οργανωμένου και υγιεινού περιβάλλοντος εργασίας.

Timestamps:
00:00 Η Βεβαίωση Εγκατάστασης
06:14 Κατόψεις & αποδυτήρια
08:51 Βεβαίωση Μηχανικού & κύρια χρήση
10:06 Πυρασφάλεια & εκπαίδευση
11:46 Η μουσική στην εστίαση
13:51 Τιμοκατάλογος επιχειρήσεων εστίασης
19:27 Τί αρχεία τηρεί μια επιχείρηση εστίασης
28:15 Επιχείρηση εστίασης που τηγανίζει
29:08 Βασικοί κανόνες υγιεινής
31:47 Σημάνσεις και ετικέτες στα τρόφιμα
34:43 Κατασκευαστικές ιδιαιτερότητες
43:41 Συμβουλές και παραδείγματα

Στα email της :
daoutakou@shopsupport.gr
daoutakou@b2business.gr

Στα Social:
Facebook: https://www.facebook.com/share/1958nT33oD/
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

#HorecaHeroes #Εστίαση #ΥγειονομικήΆδεια #Καταστήματα #ΔημόσιαΥγεία #Τιμοκατάλογος #Επιχειρηματικότητα #ΠοιοτικόςΈλεγχος #ΥγιεινήΤροφίμων #Πελάτες #ΣωστήΔιαχείριση #ΜουσικήΕπιχείρησης #ΑσφάλειαΚαταστήματος #Πυρόσβεση #ΝέεςΕπιχειρήσεις

Παγομηχανές στην Εστίαση: Πώς να Επιλέξεις τη Σωστή για την Επιχείρησή σου

ALFA FROST A.E. — Thu, 20 Mar 2025 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, αναλύουμε ένα κρίσιμο εργαλείο για κάθε χώρο εστίασης: τις παγομηχανές. Από την επιλογή της σωστής μηχανής έως τη σωστή συντήρησή της, θα μάθεις όλα όσα χρειάζεσαι για να κάνεις την καλύτερη επένδυση για την επιχείρησή σου.

Η Σοφία Χαϊταΐδου, συνιδιοκτήτρια και Εντεταλμένη Σύμβουλος της ALFA FROST A.E., συνομιλεί με τον Κώστα Κρέτσα, έναν επαγγελματία με πάνω από 35 χρόνια εμπειρίας στον εξοπλισμό εστίασης και εξειδίκευση στις παγομηχανές. Μαζί, απαντούν σε βασικά ερωτήματα όπως:

- Πότε συμφέρει να αγοράσεις παγομηχανή αντί να προμηθεύεσαι πάγο;
- Ποιο είδος πάγου ταιριάζει στην επιχείρησή σου;
- Τι πρέπει να προσέξεις κατά την επιλογή και την εγκατάστασή της;
- Πώς να συντηρείς την παγομηχανή σου για μέγιστη απόδοση και διάρκεια ζωής

Timestamps:
00:00 Εισαγωγή και παρουσίαση καλεσμένου
02:16 Ποιές επιχειρήσεις χρησιμοποιούν πάγο
05:07 Ειδικές περιπτώσεις χρήσης πάγου
05:46 Γιατί να έχω παγομηχανή και να μην αγοράζω έτοιμα παγάκια
07:45 Τί είδους πάγο χρειάζεται η επιχείρηση μου
14:41 Ειδικές κατηγορίες πάγου, τα nuggets; το παγολέπι
16:43 Με ποιά κριτήρια επιλέγω την παγομηχανή μου
23:45 Τί πρέπει να προσέξω στην εγκατάσταση της παγομηχανής
28:14 Πώς συντηρώ και πως καθαρίζω την παγομηχανή μου
32:25 Σύνοψη & επίλογος

Κώστας Κρέτσας:
O Κώστας Κρέτσας είναι υπεύθυνος πωλήσεων χονδρικής στην ALFA FROST A.E. Εργάζεται σε επιχειρήσεις εξοπλισμού εστίασης εδώ και 35 χρόνια . Τα τελευταία 30 χρόνια βοηθάει με τις γνώσεις και την εμπειρία του τους επαγγελματίες του κλάδου να επιλέξουν τη συσκευή που θα φέρει για την επιχείρηση τους τα αποτελέσματα που χρειάζονται.

Με τον Κώστα μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στο email του: kostas.kretsas@alfafrost.gr

Σοφία Χαϊταΐδου:
Η Σοφία Χαϊταΐδου είναι συνιδιοκτήτρια και Εντεταλμένη Σύμβουλος της εταιρείας ALFA FROST A.E. Είναι η “δεύτερη γενιά” στη συγκεκριμένη επιχείρηση. Έχει σπουδάσει στη Νομική Αθηνών. Ανέλαβε τη διεύθυνση της εταιρείας μετά τον ξαφνικό θάνατο του ιδρυτή και πατέρα της Αναστασίου Χαϊταΐδη. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες.

Με τη Σοφία μπορείτε να επικοινωνήσετε:

Στο email της: admin@alfafrost.gr

Στα Social:

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/

Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou

Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

Αν ξεκινάς τώρα ή έχεις ήδη επιχείρηση και σκέφτεσαι μια αλλαγή ή επέκταση, αυτό το επεισόδιο θα σου δώσει τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για να κινηθείς νόμιμα και με ασφάλεια.

📥 Κατέβασε το PDF με Όλα τα Χρήσιμα Σημεία!

Δεν χρειάζεται να κρατάς σημειώσεις! Κατέβασε το συνοδευτικό PDF με όλα τα σημαντικά βήματα, ελέγχους και συμβουλές, ώστε να είσαι πάντα προετοιμασμένος!

👉 https://alfafrost.gr/email-bonus-pdf/?utm_source=podcast&utm_campaign=episode2

Οι Ήρωες της Εστίασης Αντιμέτωποι με Προκλήσεις και Ελέγχους

ALFA FROST A.E. — Thu, 06 Mar 2025 09:00:00 +0200

Καλώς ήρθατε στο HorecaHeroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! Σε αυτό το επεισόδιο, εστιάζουμε σε ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα για κάθε επιχειρηματία στον χώρο της εστίασης: τις άδειες λειτουργίας και τους ελέγχους που πρέπει να γνωρίζει.

Η Σοφία Χαϊταΐδου , ιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.E. συνομιλεί με την Μαρία Δαουτάκου, επόπτρια Δημόσιας Υγείας και ειδικό στις αδειοδοτήσεις επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Μαζί, αναλύουν τα δύο βασικά βήματα για να αποκτήσει μια επιχείρηση την άδεια λειτουργίας της, καθώς και το τι ελέγχουν οι αρμόδιες υπηρεσίες.

Timestamps:

00:00 Οι ήρωες της εστίασης

03:30 Αναγκαιότητα αδειοδότησης για επιχειρήσεις εστίασης

06:21 ΒΗΜΑ 1Ο : Προέγκριση – Βεβαίωση εγκατάστασης

11:01 ΒΗΜΑ 2Ο : Γνωστοποίηση

14:30 Ποιοι θα έρθουν να σε ελέγξουν

19:10 Βοηθητικοί χώροι – τί ισχύει – πραγματικό περιστατικό

22:10 Έλεγχος από την Υγειονομική Υπηρεσία & Υπουργείο Πολιτισμού

26:18 Ελληνική Αστυνομία – τί ελέγχει και τί όχι – Άδεια πώλησης αλκοόλ (νέο)

30:07 Έλεγχος ΣΕΠΕ (Σώμα Επιθεώρησης Εργασίας ) σε νέα επιχείρηση

32:15 Έλεγχος από το Λιμενικό

33:11 Κτηνιατρική Υπηρεσία & ΕΦΕΤ

34:30 Αγορανομική Υπηρεσία & Αγορανομικός Υπεύθυνος

38:24 Υφιστάμενες επιχειρήσεις εστίασης – τί ισχύει;

Μαρία Δαουτάκου:
Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος – Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜΕd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA). Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια του ΕΦΕΤ και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Με τη Μαρία μπορείτε να επικοινωνήσετε:

Στα email της : daoutakou@shopsupport.gr ή daoutakou@b2business.gr

Στα Social:

Facebook: https://www.facebook.com/share/1958nT33oD/

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/

Σοφία Χαϊταΐδου:
Η Σοφία Χαϊταΐδου είναι συνιδιοκτήτρια και Εντεταλμένη Σύμβουλος της εταιρείας ALFA FROST A.E. Είναι η “δεύτερη γενιά” στη συγκεκριμένη επιχείρηση. Έχει σπουδάσει στη Νομική Αθηνών. Ανέλαβε τη διεύθυνση της εταιρείας μετά τον ξαφνικό θάνατο του ιδρυτή και πατέρα της Αναστασίου Χαϊταΐδη. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες.

Με τη Σοφία μπορείτε να επικοινωνήσετε:

Στο email της: admin@alfafrost.gr

Στα Social:

LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/

Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou

Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/

και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778

📥 Κατέβασε το PDF με Όλα τα Χρήσιμα Σημεία!

👉 https://alfafrost.gr/email-bonus-pdf/?utm_source=podcast&utm_campaign=episode1

Horeca Heroes | Trailer

ALFA FROST A.E. — Wed, 26 Feb 2025 15:53:26 +0200

Το Horeca Heroes είναι το Podcast που απευθύνεται στους επαγγελματίες της εστίασης και στοχεύει να τους δώσει την απαραίτητη πρακτική γνώση για να ξεκινήσουν και να εξελίξουν την επιχείρηση τους. Με στοχευμένες απαντήσεις σε κρίσιμα ζητήματα θέλουμε να βοηθήσουμε ώστε ο επαγγελματίας να κάνει αυτό που ξέρει καλά χωρίς περισπάσεις και προβλήματα που μπορεί να αποφύγει. Αποστολή μας είναι να δίνουμε λύσεις και υποστήριξη στους επαγγελματίες της εστίασης. Αυτό το κάνουμε προμηθεύοντας το σωστό εξοπλισμό για τις ανάγκες του πελάτη αλλά και στην περίπτωση του podcast βοηθώντας τον να βρεί απαντήσεις σε ζητήματα που τον απασχολούν και κρίνουν την ευημερία της επιχείρησης του.

Website: https://alfafrost.gr/