Capitaine Glucides Transistor (https://transistor.fm) https://feeds.transistor.fm/capitaine-glucides Ève Crépeau, alias Capitaine Glucides, est nutritionniste du sport et capitaine autoproclamée de la meilleure équipe : les glucides! Ici, on carbure à la science, à informer et défaire les mythes, le tout dans une ambiance décontractée et ludique. Et vous, quel est votre glucide préféré? © 2026 Eve Crepeau b4c3fe24-5d42-50c1-b096-93ca488f6d63 yes fr Mon, 12 Oct 2026 06:00:21 -0400 Mon, 12 Oct 2026 06:02:53 -0400 https://img.transistorcdn.com/fO38DMxNIPOmkDMRms8NpWhSludceig0gh-CQkvMy2I/rs:fill:0:0:1/w:1400/h:1400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9jMDc5/ZjQyMWQ2NzRmNzAw/ZWU4MmNkOTcxZjE2/MzljNC5wbmc.jpg Capitaine Glucides episodic Eve Crepeau Ève Crépeau, alias Capitaine Glucides, est nutritionniste du sport et capitaine autoproclamée de la meilleure équipe : les glucides! Ici, on carbure à la science, à informer et défaire les mythes, le tout dans une ambiance décontractée et ludique. Et vous, quel est votre glucide préféré? Ève Crépeau, alias Capitaine Glucides, est nutritionniste du sport et capitaine autoproclamée de la meilleure équipe : les glucides. nutrition Eve Crepeau No No L'art de la vulgarisation en nutrition 8 8 L'art de la vulgarisation en nutrition full 912f0d9e-ff44-4af4-9bae-7148355c4019 https://share.transistor.fm/s/066e0c8c L'art de la vulgarisation avec Ben Boulanger, doctorant en nutrition à l’Université Laval, vulgarisateur scientifique et gym bro assumé. On parle de son projet de recherche sur l’alimentation non restrictive rassasiante, comment il a construit une communauté engagée sur les réseaux sans jamais chercher la viralité, et pourquoi être un bon nutritionniste, c’est surtout savoir se remettre en question.

Pour tout savoir sur le processus réflexif derrière sa mission de vulgarisation et comment il arrive à rendre la nuance en nutrition presque "sexy".

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]]> L'art de la vulgarisation avec Ben Boulanger, doctorant en nutrition à l’Université Laval, vulgarisateur scientifique et gym bro assumé. On parle de son projet de recherche sur l’alimentation non restrictive rassasiante, comment il a construit une communauté engagée sur les réseaux sans jamais chercher la viralité, et pourquoi être un bon nutritionniste, c’est surtout savoir se remettre en question.

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]]> Mon, 12 Oct 2026 06:00:00 -0400 Eve Crepeau Watch on YouTube Eve Crepeau 4431 L'art de la vulgarisation avec Ben Boulanger, doctorant en nutrition à l’Université Laval, vulgarisateur scientifique et gym bro assumé. On parle de son projet de recherche sur l’alimentation non restrictive rassasiante, comment il a construit une communauté engagée sur les réseaux sans jamais chercher la viralité, et pourquoi être un bon nutritionniste, c’est surtout savoir se remettre en question.

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]]> nutrition No Qu'est-ce qu'on mange pour traverser le Canada en vélo? 7 7 Qu'est-ce qu'on mange pour traverser le Canada en vélo? full 8e7d85ac-32fb-406a-8967-51d65ba37cb7 https://share.transistor.fm/s/b5f12fff 6 000 km à vélo, en solo, à travers le Canada, en 32 jours. Son secret ? Une excellente préparation, incluant d'apprivoiser les glucides.

Lorsqu'il n'est pas sur son vélo, Laurent Proulx est président-directeur général de Procure, organisme dédié à la recherche sur le cancer de la prostate. En juin 2025, il a relevé ce défi colossal pour financer la recherche — et il a découvert en chemin que la nutrition, c'est l'aspect qu'on oublie trop souvent d'entraîner. Un an de préparation et des apprentissages qu'il applique encore aujourd'hui.

À (ré)écouter pendant vos entraînements de Zwift cet hiver!

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]]> 6 000 km à vélo, en solo, à travers le Canada, en 32 jours. Son secret ? Une excellente préparation, incluant d'apprivoiser les glucides.

Lorsqu'il n'est pas sur son vélo, Laurent Proulx est président-directeur général de Procure, organisme dédié à la recherche sur le cancer de la prostate. En juin 2025, il a relevé ce défi colossal pour financer la recherche — et il a découvert en chemin que la nutrition, c'est l'aspect qu'on oublie trop souvent d'entraîner. Un an de préparation et des apprentissages qu'il applique encore aujourd'hui.

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]]> Mon, 28 Sep 2026 06:00:00 -0400 Eve Crepeau Watch on YouTube Eve Crepeau 4445 6 000 km à vélo, en solo, à travers le Canada, en 32 jours. Son secret ? Une excellente préparation, incluant d'apprivoiser les glucides.

Lorsqu'il n'est pas sur son vélo, Laurent Proulx est président-directeur général de Procure, organisme dédié à la recherche sur le cancer de la prostate. En juin 2025, il a relevé ce défi colossal pour financer la recherche — et il a découvert en chemin que la nutrition, c'est l'aspect qu'on oublie trop souvent d'entraîner. Un an de préparation et des apprentissages qu'il applique encore aujourd'hui.

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]]> nutrition No Est-ce que manger beaucoup de glucides donne le diabète? 6 6 Est-ce que manger beaucoup de glucides donne le diabète? full 51ae4be7-6252-4f79-9e91-6f21fca67a9f https://share.transistor.fm/s/332e5721 Manger des glucides à l'effort, ça donne le diabète ? La réponse courte : non. La réponse longue : cet épisode!

Joséphine Molveau, qui accumule les diplômes en physiologie de l'exercice et nutrition, vous rassurera sûrement sur les liens entre glucides et diabète. On fait le ménage dans les mythes qui entourent cette question, sans passer à côté des fameux pics d'insuline. Sont-ils aussi néfastes qu'on l'entend?

Comme le dit si bien Joséphine : "On devrait manger pour courir, et pas l'inverse".

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]]> Manger des glucides à l'effort, ça donne le diabète ? La réponse courte : non. La réponse longue : cet épisode!

Joséphine Molveau, qui accumule les diplômes en physiologie de l'exercice et nutrition, vous rassurera sûrement sur les liens entre glucides et diabète. On fait le ménage dans les mythes qui entourent cette question, sans passer à côté des fameux pics d'insuline. Sont-ils aussi néfastes qu'on l'entend?

Comme le dit si bien Joséphine : "On devrait manger pour courir, et pas l'inverse".

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]]> Mon, 14 Sep 2026 06:00:00 -0400 Eve Crepeau Watch on YouTube Eve Crepeau 3737 Manger des glucides à l'effort, ça donne le diabète ? La réponse courte : non. La réponse longue : cet épisode!

Joséphine Molveau, qui accumule les diplômes en physiologie de l'exercice et nutrition, vous rassurera sûrement sur les liens entre glucides et diabète. On fait le ménage dans les mythes qui entourent cette question, sans passer à côté des fameux pics d'insuline. Sont-ils aussi néfastes qu'on l'entend?

Comme le dit si bien Joséphine : "On devrait manger pour courir, et pas l'inverse".

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]]> nutrition No Discussion entre kinésiologue et nutritionniste 5 5 Discussion entre kinésiologue et nutritionniste full b7d949d6-b4a7-49f1-82ca-2194a05ee048 https://share.transistor.fm/s/dd618a9e Avec François Raymond, kinésiologue et préparateur physique à l'Institut national du sport du Québec, on jase de toutes sortes de sujets, qu'on n'aborde pas toujours sur les bancs d'école : comment concrètement manger (beaucoup) à l'effort, pourquoi courir plus lentement te rend plus rapide, l'intention au gym, et les préjugés liés au poids qu'on traîne sans s'en rendre compte.

Parce qu'on évolue tous en tant que professionnels de la santé, et nos façons de voir les choses aussi. Soyons bienveillants les uns envers les autres. 

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]]> Avec François Raymond, kinésiologue et préparateur physique à l'Institut national du sport du Québec, on jase de toutes sortes de sujets, qu'on n'aborde pas toujours sur les bancs d'école : comment concrètement manger (beaucoup) à l'effort, pourquoi courir plus lentement te rend plus rapide, l'intention au gym, et les préjugés liés au poids qu'on traîne sans s'en rendre compte.

Parce qu'on évolue tous en tant que professionnels de la santé, et nos façons de voir les choses aussi. Soyons bienveillants les uns envers les autres. 

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]]> Mon, 31 Aug 2026 06:00:00 -0400 Eve Crepeau Watch on YouTube Eve Crepeau 6419 Avec François Raymond, kinésiologue et préparateur physique à l'Institut national du sport du Québec, on jase de toutes sortes de sujets, qu'on n'aborde pas toujours sur les bancs d'école : comment concrètement manger (beaucoup) à l'effort, pourquoi courir plus lentement te rend plus rapide, l'intention au gym, et les préjugés liés au poids qu'on traîne sans s'en rendre compte.

Parce qu'on évolue tous en tant que professionnels de la santé, et nos façons de voir les choses aussi. Soyons bienveillants les uns envers les autres. 

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]]> nutrition No Les coulisses d'une boisson pour sportifs 4 4 Les coulisses d'une boisson pour sportifs full 0c057cb4-7925-47c3-8c02-7339be62ac88 https://share.transistor.fm/s/c02dd07d La meilleure boisson pour sportifs, c'est celle que tu as le goût de boire. Simple de même.

Judith Perrault, nutritionniste du sport, et Martin Labrecque, lui-même athlète d'endurance, ont ensemble fondé 3NERGY, une boisson pour sportifs personnalisable. On plonge dans les coulisses de la création de cette boisson et on retrace les différentes étapes de l'idée de départ jusqu'au produit final.

Un épisode autant pour les passionnés de nutrition sportive que pour les curieux d'entrepreneuriat.

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]]> La meilleure boisson pour sportifs, c'est celle que tu as le goût de boire. Simple de même.

Judith Perrault, nutritionniste du sport, et Martin Labrecque, lui-même athlète d'endurance, ont ensemble fondé 3NERGY, une boisson pour sportifs personnalisable. On plonge dans les coulisses de la création de cette boisson et on retrace les différentes étapes de l'idée de départ jusqu'au produit final.

Un épisode autant pour les passionnés de nutrition sportive que pour les curieux d'entrepreneuriat.

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]]> Mon, 10 Aug 2026 06:00:00 -0400 Eve Crepeau Watch on YouTube Eve Crepeau 2788 La meilleure boisson pour sportifs, c'est celle que tu as le goût de boire. Simple de même.

Judith Perrault, nutritionniste du sport, et Martin Labrecque, lui-même athlète d'endurance, ont ensemble fondé 3NERGY, une boisson pour sportifs personnalisable. On plonge dans les coulisses de la création de cette boisson et on retrace les différentes étapes de l'idée de départ jusqu'au produit final.

Un épisode autant pour les passionnés de nutrition sportive que pour les curieux d'entrepreneuriat.

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]]> nutrition No Suppléments de vitamines et minéraux 3 3 Suppléments de vitamines et minéraux full a550a9be-f73c-477a-9c61-2a54e21b7280 https://share.transistor.fm/s/27b3ab14 Suppléments de vitamines et minéraux — sous la loupe scientifique 🔍

Magnésium pour dormir, vitamine D pour le système immunitaire, Greens pour "manger ses légumes", oméga-3 pour la récupération… Dans le monde des suppléments, tout semble logique sur papier, mais tout n'est pas aussi magique dans la réalité.

Dans cet épisode de Capitaine Glucides, je reçois Geneviève Mailhot, professeure au Département de nutrition de l'Université de Montréal et chercheuse au CHU Sainte-Justine. Ensemble, on passe au crible les suppléments de vitamines et minéraux les plus populaires chez les sportifs : ce qui est soutenu par la science, ce qui relève du marketing, et ce qui peut même nuire.

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]]> Suppléments de vitamines et minéraux — sous la loupe scientifique 🔍

Magnésium pour dormir, vitamine D pour le système immunitaire, Greens pour "manger ses légumes", oméga-3 pour la récupération… Dans le monde des suppléments, tout semble logique sur papier, mais tout n'est pas aussi magique dans la réalité.

Dans cet épisode de Capitaine Glucides, je reçois Geneviève Mailhot, professeure au Département de nutrition de l'Université de Montréal et chercheuse au CHU Sainte-Justine. Ensemble, on passe au crible les suppléments de vitamines et minéraux les plus populaires chez les sportifs : ce qui est soutenu par la science, ce qui relève du marketing, et ce qui peut même nuire.

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]]> Mon, 27 Jul 2026 06:00:00 -0400 Eve Crepeau Watch on YouTube Eve Crepeau 5235 Suppléments de vitamines et minéraux — sous la loupe scientifique 🔍

Magnésium pour dormir, vitamine D pour le système immunitaire, Greens pour "manger ses légumes", oméga-3 pour la récupération… Dans le monde des suppléments, tout semble logique sur papier, mais tout n'est pas aussi magique dans la réalité.

Dans cet épisode de Capitaine Glucides, je reçois Geneviève Mailhot, professeure au Département de nutrition de l'Université de Montréal et chercheuse au CHU Sainte-Justine. Ensemble, on passe au crible les suppléments de vitamines et minéraux les plus populaires chez les sportifs : ce qui est soutenu par la science, ce qui relève du marketing, et ce qui peut même nuire.

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]]> nutrition No Le poids et la performance 2 2 Le poids et la performance full 0b7a1682-40a8-41b0-9995-d6111661b480 https://share.transistor.fm/s/c1f0c880 Le poids et la performance 

Le poids est souvent l'indicateur de performance que les sportifs et athlètes priorisent. Mais est-ce vraiment le levier de performance le plus important ? Et à quel prix?

Dans ce deuxième épisode de Capitaine Glucides, je reçois Alexia, nutritionniste du sport et référence au Québec en troubles alimentaires chez les athlètes. Ensemble, on démonte les idées reçues sur le poids, la performance et la relation qu'on entretient avec son corps.

Un épisode aussi essentiel pour les athlètes amateurs que pour les professionnels de la santé qui les entourent.


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]]> Le poids et la performance 

Le poids est souvent l'indicateur de performance que les sportifs et athlètes priorisent. Mais est-ce vraiment le levier de performance le plus important ? Et à quel prix?

Dans ce deuxième épisode de Capitaine Glucides, je reçois Alexia, nutritionniste du sport et référence au Québec en troubles alimentaires chez les athlètes. Ensemble, on démonte les idées reçues sur le poids, la performance et la relation qu'on entretient avec son corps.

Un épisode aussi essentiel pour les athlètes amateurs que pour les professionnels de la santé qui les entourent.


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]]> Mon, 06 Jul 2026 06:00:00 -0400 Eve Crepeau Watch on YouTube Eve Crepeau 3254 Le poids et la performance 

Le poids est souvent l'indicateur de performance que les sportifs et athlètes priorisent. Mais est-ce vraiment le levier de performance le plus important ? Et à quel prix?

Dans ce deuxième épisode de Capitaine Glucides, je reçois Alexia, nutritionniste du sport et référence au Québec en troubles alimentaires chez les athlètes. Ensemble, on démonte les idées reçues sur le poids, la performance et la relation qu'on entretient avec son corps.

Un épisode aussi essentiel pour les athlètes amateurs que pour les professionnels de la santé qui les entourent.


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]]> nutrition No De zéro à 90 g/h 1 1 De zéro à 90 g/h full 401e92e9-52de-41e6-b220-1810b3b7cf00 https://share.transistor.fm/s/2d56d922 De zéro à 90 g/h - S'entraîner à manger


Mon invitée Gabrielle a fait son 70.3 avec 85 g de glucides par heure. Il y a quelques mois, elle pensait qu'un gel par sortie de vélo, c'était suffisant.

Dans ce premier épisode de Capitaine Glucides, je reçois Gabrielle — physio et triathlète amateure - qui a réussi son premier 70.3 et qui se prépare déjà au deuxième! On retrace son parcours d'apprentissage en nutrition : les mythes qu'on traîne sans le savoir, le carbload, l'entraînement de l'intestin, et la différence entre la théorie et la pratique.

Spoiler : c'est pas la même chose.


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]]> De zéro à 90 g/h - S'entraîner à manger


Mon invitée Gabrielle a fait son 70.3 avec 85 g de glucides par heure. Il y a quelques mois, elle pensait qu'un gel par sortie de vélo, c'était suffisant.

Dans ce premier épisode de Capitaine Glucides, je reçois Gabrielle — physio et triathlète amateure - qui a réussi son premier 70.3 et qui se prépare déjà au deuxième! On retrace son parcours d'apprentissage en nutrition : les mythes qu'on traîne sans le savoir, le carbload, l'entraînement de l'intestin, et la différence entre la théorie et la pratique.

Spoiler : c'est pas la même chose.


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]]> Mon, 22 Jun 2026 06:00:00 -0400 Eve Crepeau Eve Crepeau 2559 De zéro à 90 g/h - S'entraîner à manger


Mon invitée Gabrielle a fait son 70.3 avec 85 g de glucides par heure. Il y a quelques mois, elle pensait qu'un gel par sortie de vélo, c'était suffisant.

Dans ce premier épisode de Capitaine Glucides, je reçois Gabrielle — physio et triathlète amateure - qui a réussi son premier 70.3 et qui se prépare déjà au deuxième! On retrace son parcours d'apprentissage en nutrition : les mythes qu'on traîne sans le savoir, le carbload, l'entraînement de l'intestin, et la différence entre la théorie et la pratique.

Spoiler : c'est pas la même chose.


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