Judith Perrault, nutritionniste du sport, et Martin Labrecque, lui-même athlète d'endurance, ont ensemble fondé 3NERGY, une boisson pour sportifs personnalisable. On plonge dans les coulisses de la création de cette boisson et on retrace les différentes étapes de l'idée de départ jusqu'au produit final.

Un épisode autant pour les passionnés de nutrition sportive que pour les curieux d'entrepreneuriat.

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Magnésium pour dormir, vitamine D pour le système immunitaire, Greens pour "manger ses légumes", oméga-3 pour la récupération… Dans le monde des suppléments, tout semble logique sur papier, mais tout n'est pas aussi magique dans la réalité.

Dans cet épisode de Capitaine Glucides, je reçois Geneviève Mailhot, professeure au Département de nutrition de l'Université de Montréal et chercheuse au CHU Sainte-Justine. Ensemble, on passe au crible les suppléments de vitamines et minéraux les plus populaires chez les sportifs : ce qui est soutenu par la science, ce qui relève du marketing, et ce qui peut même nuire.

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Le poids est souvent l'indicateur de performance que les sportifs et athlètes priorisent. Mais est-ce vraiment le levier de performance le plus important ? Et à quel prix?

Dans ce deuxième épisode de Capitaine Glucides, je reçois Alexia, nutritionniste du sport et référence au Québec en troubles alimentaires chez les athlètes. Ensemble, on démonte les idées reçues sur le poids, la performance et la relation qu'on entretient avec son corps.

Un épisode aussi essentiel pour les athlètes amateurs que pour les professionnels de la santé qui les entourent.

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Mon invitée Gabrielle a fait son 70.3 avec 85 g de glucides par heure. Il y a quelques mois, elle pensait qu'un gel par sortie de vélo, c'était suffisant.

Dans ce premier épisode de Capitaine Glucides, je reçois Gabrielle — physio et triathlète amateure - qui a réussi son premier 70.3 et qui se prépare déjà au deuxième! On retrace son parcours d'apprentissage en nutrition : les mythes qu'on traîne sans le savoir, le carbload, l'entraînement de l'intestin, et la différence entre la théorie et la pratique.

Spoiler : c'est pas la même chose.

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