▼今回のトーク内容：
在宅の訪問栄養指導のエピソード／ツナ缶やマヨネーズ、“ちょい足し”でエネルギーをアップする／「今食べたいもの」「好きだったもの」が食欲を引き出すヒントに／地域の食材や思い出を手がかりにした食支援／災害時に備えた食の工夫／パッククッキングの活用法

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠）
https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss/
※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。
上記のURLよりご覧ください。

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠
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▼高齢者の痩せ対策委員会「専門家が答える介護飯ラジオ」制作委員
・⁠ニュートリー株式会社
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病院や介護施設で利用される栄養療法食品を開発・製造・販売。
└⁠「食べられない」を解決するマガジン「食べラボ」（⁠⁠https://www.tabe-labo-nutri.jp⁠⁠）⁠

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info@medi-banx.com⁠福島学院大学 短期大学部 食物栄養学科 准教授 管理栄養士の田村佳奈美先生です。

▼今回のトーク内容：
発酵食品について知る／食欲低下や体重減少の背景にある腸内環境との関係／みそ・納豆だけじゃない、身近な発酵食品／醤油こうじの作り方と活用方法／エネルギー補給のためのレシピ

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▼今回のトーク内容：
片栗粉ではなく、とろみ材を使用する理由／とろみのつけ方と、かたさを見極めるポイント／ゼリーの活用と交互嚥下／えんげ食に“ちょい足し”でエネルギー・たんぱく質を補う／野菜スープのレシピ例と調理の工夫

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▼今回のトーク内容：
エネルギーやたんぱく質を補う“ちょい足し”とは／お惣菜や市販食品の活用／栄養成分表示を活用した食品選びの視点／缶詰を使用した栄養価アップのレシピ例／栄養補助食品を取り入れ無理なく栄養を補う

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心不全で「食べられない・動けない」が起こる背景／「フレイル」「オーラルフレイル」を理解する／「フレイル」が引き起こす悪循環／無理のない身体活動から始める／補食・おやつを活かした栄養補給／食事を支える家族のためにも 医師・看護師・管理栄養士、専門職と連携することの重要性

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心不全で塩分制限が必要な理由・水分との関係／減塩でも食事を楽しむ工夫／油を活かしたエネルギー補給／栄養成分表を見てコンビニやお惣菜を活用する／“食べたい気持ち”を尊重する関わり方 ときには家族も一緒に減塩を

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心不全で水分管理が必要になる理由／体重・浮腫・息切れ…家庭で見る観察ポイントと心不全手帳の活用／家庭での記録の工夫／水分制限と脱水予防、どうバランスを取る？

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心不全と体重の考え方／食欲低下の背景にある、呼吸苦・疲労・味覚の変化／家族が気づきたい、エネルギー不足のサインとは／作っても食べてくれないときの向き合い方
 

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認知症の進行と「食べられない」の関連とは／噛めない・飲み込めない・むせるー食卓に表れるサイン／“楽しみの食事”と“栄養のための食事”を分けて考える／ペースト食・やわらか食・市販品を上手に使う“無理しない工夫”／間食の活用と介助者の方の気持ちを軽くする関わり方

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むせ・食事時間の延長にみる“ご本人に合っていない食事”のサイン／水はむせやすい。とろみが支える安全な飲み込み／認知症の方に多い窒息事故／誤解されがちな家族の悩みと共有したい認知症の方の食の理解

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“残っている歯”が多いほど口腔トラブルは起こりやすい？／認知症で歯磨きを嫌がるようになるのはなぜ？／家族が無理なく続ける口腔ケアの工夫／口腔ケア用品の選び方／認知症と診断されたら…歯科受診の重要性

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認知症の種類と特徴／「食べられない」はなぜ起こる？／食感が不快に感じるケース／口を開かない・食べ物を口の中にため込む・なかなか飲み込めないときの原因を探る／ “痛み”に目を向けることの大切さ

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透析の後に食欲が落ちやすい理由／水分管理の基本／食事のとり方の工夫／通院が難しくなったとき／制限ばかりを気にしない、無理せず続けることの大切さ

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食べる量が減ってきたときの周囲の声かけや関わり方／制限食の中でも楽しみを見つける工夫／少量でも栄養をとりやすくする食べ方とは／配食サービスや市販の食品を上手に活用する／家族や周囲の関わりが生む"食べる力"

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食事制限の理由をあらためて考える／食事制限、控えすぎることによる体重減少や筋力低下／体重とあわせて見るむくみの変化／検査値の数値が高い理由／水分制限、脱水予防のために気をつけたいこと

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腎臓の主なはたらき／腎臓の機能低下による変化／腎臓病で痩せる理由／「控える」だけではない、エネルギーの補い方／痩せのサインと体重管理

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終末期に起こる食欲不振の背景／痛みや不安をやわらげるには／精神疾患がある方へのサポート／味覚や好みの変化に応じた工夫／終末期の食事のあり方に寄り添う

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▼今回のトーク内容：
一人暮らしの高齢者が食べなくなる背景／痩せのサインと医療者の視点／ご本人の「食べなくては」というプレッシャーを和らげる声かけ／専門職による早期介入の大切さ／地域コミュニティや支援機関との連携を考える

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認知症による食行動の変化と痩せ／栄養補助食品や嚥下食を活用した食事の工夫／本人に合わせた食べる環境づくり／医療や介護のサポートを受けたいときの相談先／食べないことが続くときの家族の関わり方

※番組内に出てくる用語については下記をご参照ください。

・感情失禁・・・脳の障害により感情のコントロールがきかなくなり、本人の意思とは関係なく泣いたり笑ったりしてしまう状態。

認知症や脳血管疾患などで見られ、本人の意思では制御できない。

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▼今回のトーク内容：

高齢者の「食べない」ご本人の気持ちとの向き合い方／高齢者のうつ状態の要因／気持ちに寄り添う声かけの工夫／薬の話、ご本人・家族・医師とのコミュニケーションを大切に／食事がとれないときの栄養補助食品の活用

※番組内に出てくる用語については下記をご参照ください。

・感情失禁・・・脳の障害により感情のコントロールがきかなくなり、本人の意思とは関係なく泣いたり笑ったりしてしまう状態。

認知症や脳血管疾患などで見られ、本人の意思では制御できない。

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※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

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▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。

・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠

『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

info@medi-banx.com

▼今回のトーク内容：

がん術後の「食べたくない」の背景と向き合い方／食べる力を引き出す小さな演出と環境づくり／好物や季節の味を活かした食事／心を満たす「ひと口」を大切にする時間／人生の最期まで「食べる」に寄り添う

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。

・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠

『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

info@medi-banx.com

▼今回のトーク内容：

舌がん手術後の食事の悩み／とろみや食材の工夫による摂取サポート／栄養補助食品で「またおいしく食べる」ための体力づくり／食事をきっかけにした家族のコミュニケーション／思い出の料理や外食を取り入れる工夫

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

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▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

info@medi-banx.com

▼今回のトーク内容：

治療による下痢と体重減少の不安／「食べるのが怖い」気持ちへの対応／温める・安心感づくりの工夫／脂質や水分の上手な取り方／自分の体調を記録する大切さ／「自分の主治医は自分」という意識

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

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・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

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PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

info@medi-banx.com

▼今回のトーク内容：

がんと診断された方の食にまつわる不安／情報過多の中での食の選択／「食べたいものを食べていい」という安心感／治療における体重維持の重要性／食事を通じた心のケアと専門家の役割／「語り合い」の大切さ

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

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▼今回のトーク内容：

呼吸器疾患・食事制限がある方の栄養の摂り方／在宅酸素療法と食欲の関係／在宅酸素療法を行っているときの注意点／家族の関わり方で大切にしたいこと／専門家に相談することの大切さ

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

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▼今回のトーク内容：

呼吸がつらいときの食事の回数／水分や温度に配慮して食べやすく／休憩をとりながら無理なく食べる／脂質の活用と少量でも栄養を確保するコツ／栄養補助食品の活用

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

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PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

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▼今回のトーク内容：

COPDで呼吸が苦しいとき、大切にしたい栄養素／たんぱく質の重要性／1日の摂取エネルギーと食事の栄養バランス／BCAAを含む食品の取り入れ方／甘いものが苦手な人が栄養をプラスしたいときの工夫

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

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▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

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病院や介護施設で利用される

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PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

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▼今回のトーク内容：

COPD、呼吸で消費されるエネルギー量／食べているのに痩せる理由／呼吸苦が及ぼす生活への影響／体重変化に気づく生活のサイン／体重の記録と手帳の活用方法

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。

・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠

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はなすたべるくらす舎 代表 言語聴覚士 高田耕平先生です。

▼今回のトーク内容：

認知症と食欲低下の関係／症状に応じたサポートの工夫／安心して食べてもらうための関わり方／家族と専門職の連携でご本人に寄り添う／好みに合わせた栄養補助食品の活用法

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

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はなすたべるくらす舎 代表 言語聴覚士 高田耕平先生です。

▼今回のトーク内容：

安全な食事介助のために姿勢を整える／食事介助時の声かけと観察ポイント／スプーンの使い方・介助位置の工夫／のぞましい食事時間の目安／外食や行事のときの食事の工夫

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

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はなすたべるくらす舎 代表 言語聴覚士 高田耕平先生です。

▼今回のトーク内容：

食事にあわせた食器・食具の選び方／慣れ親しんだ食器の活用／食器・食具の工夫で食事に楽しみを／その人の食事の習慣を知る

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

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・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。

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▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

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▼今回のトーク内容：

「言語聴覚士」のお仕事とは？／ご本人の食事に対する希望を大切にした関わり方／居宅訪問時のエピソード／その人にあった食べられる「かたさ」を知る

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

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▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

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4月20日の配信はお休みし、次回は4月30日に配信します。はなすたべるくらす舎の代表で、言語聴覚士の高田耕平先生をゲストにお招きしてお話を伺います。

次回もぜひお聴きください。 

「専門家が答える介護飯ラジオ」では、お便りを募集しています。概要欄にありますメールフォームよりお寄せください。

また、ウェブサイト「食べラボ」では、これまで番組で配信した内容をお読みいただける「読む介護飯ラジオ」を公開しています。

こちらも概要欄のリンクからぜひご覧ください。

これからも介護に役立つ情報をお届けしていきますので、どうぞよろしくお願いします。

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。⁠https://medg.click/kaigohanradio

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。

上記URLよりご覧ください。

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

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※番組内でお伝えした、食べる力を支える７つの視点「かにやしろえび」をご紹介します。

「か」環境、「に」認知機能、「や」薬剤、

「し」心理、「ろ」老化、「え」栄養、「び」病気

▼今回のトーク内容：

入れ歯がずれたり痛むときは‥／入れ歯のお手入れ方法／入れ歯安定剤の種類と用途／食事時の注意点／食べる力を支える視点「かにやしろえび」とは？

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▼今回のトーク内容：

口の掃除だけではない、口腔ケアの目的／誤嚥性肺炎と口腔ケアの関係／口腔ケアにおすすめのグッズ／歯科受診のタイミング／口腔ケアが全身に与える影響

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※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。

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▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

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病院や介護施設で利用される

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▼今回のトーク内容：

加齢による口腔内の変化／高齢者の口の観察ポイント／訪問歯科診療への相談／多職種連携で「食べる」を支える／えん下困難者用食品の活用／食事時の感覚の重要性

※ブイ・クレスCP10ゼリー、プロッカZnは消費者庁から特別用途食品「えん下困難者用食品」の表示許可を取得しています。

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▼今回のトーク内容：

今回は、令和６年能登半島地震の長谷先生のご経験からお話を伺います。

JDATの活動、災害時の口腔ケアと栄養補給の重要性、備蓄品の見直しとローリングストック

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▼今回のトーク内容：

特別な日の介護食／食事を楽しむ工夫／お取り寄せ商品や飲食店マップの活用／水分補給の重要性と市販品の活用／嚥下調整食を召し上がっている方の外出時の工夫／多職種で食べるを支える

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▼今回のトーク内容：

誤嚥と誤嚥性肺炎／飲み込みやすい食事とは／うまく飲み込めないときの食事作りのポイントと注意点／特別用途食品の活用／適切なとろみづけと専門家へ相談することの重要性

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『誰もがポッドキャストを配信する』未来を作るポッドキャストプロダクション⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

▼問い合わせ先

PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

info@medi-banx.com

▼今回のトーク内容：

誤嚥と誤嚥性肺炎／飲み込みやすい食事とは／うまく飲み込めないときの食事作りのポイントと注意点／特別用途食品の活用／適切なとろみづけと専門家へ相談することの重要性

▼専門家に聞きたい高齢者の「痩せ」「食事」「栄養」にまつわるお悩み、番組へのご感想などは以下までお寄せください。

https://medg.click/kaigohanradio

▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。

上記URLよりご覧ください。

▼高齢者の痩せ対策委員会「介護飯ラジオ」制作委員

・⁠ニュートリー株式会社（https://www.nutri.co.jp）⁠

病院や介護施設で利用される

栄養療法食品を開発・製造・販売。

└⁠「食べられない」を解決する 食べラボ（https://www.tabe-labo-nutri.jp）⁠

・⁠メディバンクス株式会社（https://medi-banx.com）⁠

看護情報誌ナースマガジン・看護師向けWEBメディアナースの星を運営。

・⁠knock'x Media（ノックス メディア）（https://podcastjp.com/knockxmedia）⁠

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PODCAST運営事務局 メディバンクス株式会社

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▼今回のトーク内容：

食欲が低下している方への食事の工夫、高齢者の食欲低下の理由、栄養補助食品・おやつの提案、少量でも好きなものや食べられるものをいただくことの重要性、食材選びのポイントと油の活用、疾患や症状に応じた食事への配慮、疾患によるエネルギー不足への対応

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▼⁠⁠「STOP the 体重減少！」特設ページ（Produced by 高齢者の痩せ対策委員会⁠） （https://www.tabe-labo-nutri.jp/stopweightloss）⁠

※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を順次公開しています。

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今回のトークテーマは『 '頑張らない' の大切さ』です。

▼今回のトーク内容：

食欲が落ちてきたときの対応/食べられない人へプレッシャーのかからない関わり方/味わうことでのご本人の満足感を大切に/無理に食べることをせず家族との時間を過ごす

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今回のトークテーマは

『飲み込みづらくて食べられない オーダーメイドの調理の工夫』です。

▼今回のトーク内容：

食べることが大好きなのに…加齢による飲み込みの変化/高齢者の体の変化：飲み込みづらさの原因を探る/「むせ」と「誤嚥性肺炎」/お口のトレーニング方法/口の動きや会話から読み解く衰えのサイン/歯科医師・言語聴覚士、専門家による評価の重要性/むせないための調理の工夫：とろみ剤を効果的に活用して家族と同じ食事を食べる/嚥下困難者用食品の活用

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今回のトークテーマは『「食べたくない」の理由を紐解く』です。

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※配信内容を文字で読みたい、気になったエピソードを振り返りたい、という方のために、WEBページ版「読む介護飯ラジオ」を公開予定です。

上記URLよりご覧ください。（近日公開予定）

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初回のトークテーマは『低栄養による痩せと床ずれ』です。

※ブイ・クレスCP10は、消費者庁から特別用途食品「個別評価型 病者用食品」の表示許可を取得しており、褥瘡を有する方の食事療法として使用できる食品です。※番組内に出てくる用語については下記をご参照ください。・壊死組織（えしそしき）・・・肌が深く傷ついたり、血行が悪くなりすぎたりして体の中で死んでしまった細胞や組織のこと。そのままにしておくと新しい皮膚や筋肉が再生しにくくなるため、医療の現場では壊死組織を取り除く治療が行われます。・ポケット・・・褥瘡（床ずれ）などでできる傷の中に隠れた空洞のことで、放置するとばい菌がたまってしまうことがあります。見た目には小さな傷で一見わかりにくいため、医療スタッフは傷の奥までしっかりとみて、ポケットを治すサポートをします。

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前回に引き続きゲストは悠翔会 理事長・診療部長 佐々木淳先生です。今回は『入院すると痩せて帰ってくるって本当？』についてお話ししていきます。▼今回のトーク内容：高齢者の入院の原因とリスク／入院と栄養状態の関連性／入院に伴う変化・入院関連機能障害／肺炎による入院がもたらす介護度への影響／ペースト食と栄養摂取の工夫／高齢者の嚥下機能の評価と栄養ケアの重要性／高齢者の口腔ケアの重要性

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▼今回のトーク内容：

高齢者の痩せ問題について/筋肉量の減少と栄養不足/筋肉量と脱水リスク/在宅高齢者の栄養状態/ 高齢者のエネルギー必要量/栄養と高齢者の健康リスク/サルコペニアとフレイルの定義/フレイルの概念と診断/栄養補助食品と体重増加の関係/慢性呼吸不全とエネルギー消費量/栄養管理の重要性/NSTの機能と病院食の問題/高齢者の栄養摂取と筋肉量の管理

「専門家が答える介護飯（かいごはん）ラジオ」は、高齢者を痩せから救うために発足した「高齢者の痩せ対策委員会」がお届けする番組です。

医師や看護師・管理栄養士など、医療介護の現場で患者さんにむきあう食支援の専門家をゲストにお招きし、在宅介護に関わる方から寄せられた「食事」や「痩せ」に関するお悩みに回答、明日から使える実践的な解決策やヒントをお伝えします。

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▼パーソナリティ

岡崎 佳子（ナースマガジン編集長）

父はレントゲンの設計士、母は看護師という両親のもとで育つも医療・看護の道には進まず。転職を繰り返すも、常に扱うテーマが栄養・食事という不思議なめぐりあわせ。両親を在宅で看取るという超ラッキーな体験（リストラされて家にいた）を経てたどり着いたのは、ナースのための学べる情報誌「ナースマガジン」の編集の仕事。取り扱う多様なテーマに四苦八苦しながら、気が付けば前期高齢者。滑舌が悪くならぬよう、口腔体操が日々の日課。

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